材料：
$ ~, i H" X. F$ G% ^) ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ x% T2 a9 }9 [
薄豬肉片12片（約240克）、起司12片（厚5公分）、火腿片2片、面粉少許、雞蛋1個、面包粉少許、沙拉油適量。
3 m) v3 @* X k& _5.39.217.77:8898
7 O0 T* ^5 N9 U5.39.217.77:8898 蕃茄醬汁：洋蔥半個、蕃茄罐頭半罐（400克）、鮮味雞精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、鹽及胡椒粉少許。5.39.217.77:88987 m6 M9 T$ c9 p6 f% S% q. |# m
! {* o" l9 B: B
方法:* b# T( \/ h+ @" ?$ x* T
- m% c4 t, Z9 T* n5 J. A) y
1、 先制作蕃茄醬汁，洋蔥切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鍾，然后再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟后，直接放入奶油鍋中炒熟，並以胡椒粉調味備用。 i) C6 _ H% H$ b7 D/ D% i; k
公仔箱論壇# f+ ^; V, N/ L4 R
2、 把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上，上面再蓋上一層保鮮膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成為一大片薄肉片，其他肉片依同樣方法3片一組加以整理。公仔箱論壇4 [; @, W: y5 ]+ L
7 R, k; l: {4 V: u; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、 取上下層的保鮮膜，然后在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的中間鋪上起司、火腿片。
' H6 A1 m: S7 I1 W- wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 H) ^. X: ?: h
4、 另取3片薄片豬肉，同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原有的起司及火腿片上，並折成整齊的四方形。tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 G4 U$ ~7 O; ?% @' [, R
公仔箱論壇% B+ d2 I K' [! f& x
5、 做好的四方形肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之后下油鍋炸，以中火的熱度，炸至金黃色即成。每塊可切成6等份，之后再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤，就是香酥可口的肉片起司。 |
發表於 2007-1-21 04:47 PM
| 
發表於 2007-1-22 12:38 AM
|