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x& T n4 Y' N, G) f! u: w4 Jtvb now,tvbnow,bttvb材 料* z" Z" j7 y; O# i$ F" e7 H
3 b4 x! \8 d; t- A5 V豬 骨 / 瘦 肉 各 8  、 急 凍 黃 螺 頭 6 、 紅 蘿 蔔 3 、 天 山 雪 蓮 果 8 、 無 花 果 1 、 南 北 杏 / 陳 皮 / 生 薑 各 少 許 、 鹽 1 茶 匙
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: @& U( C' ]" @5 }0 C, y# ^做 法5.39.217.77:88986 o$ ]6 q" |1 n% k* [2 a
1. 將 天 山 雪 蓮 果 去 皮 後 切 角 。 1 v5 n1 R K/ \
1 t: C7 i6 S6 G3 k4 X& \9 utvb now,tvbnow,bttvb2. 急 凍 螺 頭 解 凍 後 洗 淨 ， 然 後 一 開 四 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V! u# `+ i9 O3 _$ ?/ O2 a; S
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3. 將 豬 骨 和 瘦 肉 放 於 滾 水 內  水 約 3 至 4 分 鐘 ， 撈 起 洗 淨 ； 將 螺 頭 件 水 約 3 至 4 分 鐘 撈 起 。 5.39.217.77:8898' q% m/ r5 N @ n$ v' a2 |2 t5 d+ R
p2 ~8 z) Y' D' l* N# g8 x7 W6 j1 R1 W4.煲 滾 水 後 加 入 豬 骨 、 瘦 肉 、 黃 螺 頭 件 、 天 山 雪 蓮 果 、 紅 蘿 蔔 、 無 花 果 、 陳 皮 、 生 薑及 南 北 杏 ， 用 猛 火 煲 約 1 小 時 ， 再 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 煲 好 後 加 鹽 調 味 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: m9 K8 a, F# V( P& m: h) i
加 豬 骨 煲 出 來 的 湯 會 較 只 用 瘦 肉 煲 的 清 甜 。
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發表於 2008-12-3 07:39 AM
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