[中式食譜] 天山雪蓮無花果鮑螺頭煲瘦肉

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/ s& L1 W; C4 ]+ l, g; l$ S材 料5.39.217.77:88986 s2 [' A9 ]7 _' y3 r9 A( w1 F; ]
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豬 骨 / 瘦 肉 各 8 、 急 凍 黃 螺 頭 6 、 紅 蘿 蔔 3 、 天 山 雪 蓮 果 8 、 無 花 果 1 、 南 北 杏 / 陳 皮 / 生 薑 各 少 許 、 鹽 1 茶 匙公仔箱論壇; s, `6 C; D+ F* O+ `+ X7 M
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做 法  r1 I; m  X6 [: W, v) t% D- _+ C
1. 將 天 山 雪 蓮 果 去 皮 後 切 角 。 公仔箱論壇" {& i  o- m% ^, M) r

9 b+ x( ?$ W4 i4 M' T0 u; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 急 凍 螺 頭 解 凍 後 洗 淨 ， 然 後 一 開 四 件 。 公仔箱論壇4 r- p: U9 `4 ~
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3. 將 豬 骨 和 瘦 肉 放 於 滾 水 內 水 約 3 至 4 分 鐘 ， 撈 起 洗 淨 ； 將 螺 頭 件 水 約 3 至 4 分 鐘 撈 起 。
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4.煲 滾 水 後 加 入 豬 骨 、 瘦 肉 、 黃 螺 頭 件 、 天 山 雪 蓮 果 、 紅 蘿 蔔 、 無 花 果 、 陳 皮 、 生 薑及 南 北 杏 ， 用 猛 火 煲 約 1 小 時 ， 再 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 煲 好 後 加 鹽 調 味 即 成 。
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貼 士$ \  h$ u3 N& O+ m% ^/ r
加 豬 骨 煲 出 來 的 湯 會 較 只 用 瘦 肉 煲 的 清 甜 。
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