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材 料
. b3 U$ S @5 j# W- F+ `+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2
" r7 ]) a! t, A" _8 i ^2 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( w& t- K- f9 z
醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 z3 I; E* h% V* J# U4 A
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芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb E9 Q2 k6 t) H, v! D3 g
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做 法3 H6 W* k1 o5 A% C% h. A& G/ w
1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb- O Q2 S5 Z% ?* k, w- v
/ T( I$ j+ `2 |% Z5.39.217.77:88982. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。
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: M. m4 ]( K% w5 x w0 L5.39.217.77:88983. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。 5.39.217.77:8898; g# P" U2 s. I; V+ u5 l! b; ~
9 r: ^3 v2 k1 S3 ?: M, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# z; ~. N8 e( ?/ b( d" w2 e
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5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。" {' T y" b. L. r+ p; u, w
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' D! E/ [2 u) B3 c! z& W& ]7 [翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。: n& f0 @1 _( B! X- Z9 C
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發表於 2008-12-3 07:38 AM
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