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: T4 a2 C# _2 y5 K* y公仔箱論壇材 料
7 E& |# w* m9 F& m" b" _肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2
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" H/ {/ [3 R; k( G: c- K醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 公仔箱論壇" o6 P& B# |7 R, y" a
) n; M2 L5 d' |. H' G公仔箱論壇芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙 公仔箱論壇% }" w3 w& ^: _/ A. I7 X
+ o" Y$ R- z. u$ R9 I. v做 法
# b) `% @; ~$ z2 V- m5.39.217.77:88981. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。
* E; F, Y+ ^, w. u/ P& S2 [, H- j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) k8 L+ l. T( O# v3 J0 `
2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* d3 U; L1 ^8 L+ F& L
) A3 ]: ]( n$ h9 N# p0 T3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。
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1 z6 i, y' D5 ~+ j# |* q: }4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。 % m7 B: Z1 Z" l$ C2 P- b* v6 u/ r
( S8 x2 D& }! O' Q$ q5.39.217.77:88985. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。5.39.217.77:8898% M, @4 {/ W4 B! u% ~+ j
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0 k I, |' t# E+ i7 c) L, E7 D$ q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼 士
6 n4 {( [+ R. atvb now,tvbnow,bttvb翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。
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發表於 2008-12-3 07:38 AM
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