連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' E" M1 ^+ G- e% H* t
所需材料：
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/ _8 G$ \- Y/ ~: f5.39.217.77:8898羊肉 ... 1200公克(連皮)
' d- ?* p9 U7 i6 l4 E, P% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 ... 1把 公仔箱論壇$ v0 A- W# |% d4 C" h
凍豆腐 ... 2塊
' R* \1 S7 u" J& l& h& u大白菜 ... 1顆 5.39.217.77:88982 o4 h# i1 ]0 z. X6 A
芫荽 ... 3棵 公仔箱論壇9 O- p, ?. M3 s" x3 q+ ]9 S
高湯 ... 7杯
) n/ y3 v( N( a* F公仔箱論壇豬油 ... 2大匙
! n6 l9 n4 l7 p; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2大匙9 `- Z, n6 @- S( G0 ~0 Z7 ~" H/ j
A 料
' b, w0 y- r) p2 O, C5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K7 j9 \) y: H5 |
薑 ... 1小塊$ I5 q2 u& Y0 B
B 料tvb now,tvbnow,bttvb" \7 t8 Z8 t( P9 o, a, h
蔥 ... 2支5.39.217.77:8898) }, y) {9 Q+ R: p4 w4 v5 F
薑 ... 1小塊
! v8 D" L- M: f. [( n- q) A5.39.217.77:8898蒜頭 ... 8瓣
) ^( {4 a$ I$ s) R1 v紅蘿蔔 ... 1/2條
. K4 Z" i$ R/ n |) I2 n" f白蘿蔔 ... 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb! L- x w3 v# |' r! G
八角 ... 4粒
( h# {4 R( x7 O4 i7 ^3 w桂皮 ... 1小片
( `1 J1 b7 i, A) |7 j4 ~1 ^公仔箱論壇米酒 ... 1/4瓶: b. M0 K$ g, }
C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- [; Y" s7 _/ I
蒜苗末 ... 1大匙
" N0 a8 Q+ Q. U% E$ G5.39.217.77:8898辣椒末 ... 1/2茶匙
" h3 f9 B, t% a" A$ `: BD 料tvb now,tvbnow,bttvb# {# {$ p# Y* `, h) Z
鹽 ... 1/2茶匙
$ h- | G* C. w0 x- T5 a) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/3茶匙公仔箱論壇3 @/ ]5 q# |4 l% W+ Z7 n
醬油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! R+ U3 b! t, o8 a
胡椒粉 ... 1/4茶匙 # d+ U6 Q/ j$ P- p1 R# O
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作法步驟：
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: t3 e, a- T. m- H2 S/ _8 |) y1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
& a! \3 I- i3 s公仔箱論壇蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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: r3 x9 ]) U% |, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
4 L1 T( D6 ~* j7 o6 A* x# [7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。) U/ o3 Z+ u! k" i$ S
: p9 i5 X8 ^* C5.39.217.77:88983) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
( w9 E; N; ?. C0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。5.39.217.77:8898/ q1 T# a6 y+ r9 ?8 M. c3 }
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
+ \# A7 k# M9 `6 I% U(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，5.39.217.77:8898$ J6 M* r; F. z# V3 R8 i
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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7 g- s3 ^' f3 S- c& wtvb now,tvbnow,bttvb5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
' P* Z2 F8 {1 n$ x(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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; n; ^6 Q) i. V0 t6 F6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
, o5 F( O$ \. |8 Y' Z% G5.39.217.77:8898半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
+ G d* e" g# Z, r7 K Y公仔箱論壇，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。5.39.217.77:8898: ^/ V0 v( g4 I
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) f' R- i; b
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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