連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E3 z5 G# E. V9 }
所需材料： 7 y- V- a7 k: @# J( l/ { B
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羊肉 ... 1200公克(連皮) 公仔箱論壇0 T5 N- ]& W9 {2 f; l/ K* {7 v. N
粉絲 ... 1把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M N5 X4 E7 p4 V- F: c$ t
凍豆腐 ... 2塊
2 ^- x( X; T0 i. [( }公仔箱論壇大白菜 ... 1顆
2 R: e! V' X1 B$ f. D' P+ m7 K! T, s芫荽 ... 3棵 - b) i/ l" @4 b, q
高湯 ... 7杯
2 C$ z3 t c/ U3 r3 H x豬油 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, m. v; M% Q* i- K7 f8 R, i) N2 O: h
沙拉油 ... 2大匙
& U; @$ P6 q) L* P, j6 t; }/ n3 SA 料
; \7 s0 _6 K' M8 y- h$ g+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w$ H& i2 r B) O% @. e+ ~
薑 ... 1小塊5.39.217.77:8898 J! q2 q$ z4 h2 j V/ V% m
B 料tvb now,tvbnow,bttvb: n! h2 h9 M" u6 P: G+ Z
蔥 ... 2支
6 M( W( H/ A# |/ T6 {; ktvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊9 k0 l% H" @0 r8 T% x/ k
蒜頭 ... 8瓣tvb now,tvbnow,bttvb! N( ^, G% e0 n* S
紅蘿蔔 ... 1/2條2 f. X4 ]: w4 ` ^
白蘿蔔 ... 1/2條1 ]$ G7 f( T6 c* k: r8 p J$ l3 m
八角 ... 4粒5.39.217.77:8898- q( r/ ]- d3 D' `2 q. l- @0 w- J
桂皮 ... 1小片% y7 x6 y$ Y/ D2 C8 _: ~# O
米酒 ... 1/4瓶
$ N, e! E5 O, atvb now,tvbnow,bttvbC 料
( z& f6 i$ j' S$ k4 a1 s7 a5 ~. B蒜苗末 ... 1大匙5.39.217.77:8898. _" w3 P3 F6 q! i: F# W$ V3 D3 x- n
辣椒末 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* K `& i) X) P) a7 a) `. ~
D 料
/ d* K! X: ~" H4 F! f5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙
3 a- @ A( \8 e5.39.217.77:8898味精 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. g0 [8 e2 C: E% `8 @
醬油 ... 2大匙
# K; q7 e- Y% N, R3 I% f1 m0 L3 O5.39.217.77:8898胡椒粉 ... 1/4茶匙 1 ]" g' C8 [! c- d/ T/ n4 \* H' T
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作法步驟：公仔箱論壇+ M3 Y0 Q. r3 G( R* \( c
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
. o6 U7 M: |, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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5 H+ w& l( O" n% m7 W3 |6 M% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒
# J9 ?( e# P# C: ~tvb now,tvbnow,bttvb約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。公仔箱論壇. \6 M( {9 _4 @# \# ~
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
+ H: N/ i$ C- K$ L+ A ~9 o! V，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# q' [# _; y* f4 c% r/ M0 k
5 ^' o! y' N9 n+ l7 }2 l; A4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 4 e7 V4 P& p/ ]3 p+ d
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ? p) b5 R7 s5 Q
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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" M( K* d7 u- u, Q# P5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中5.39.217.77:8898/ f& y1 ^$ `, y; @ [
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。+ V$ \4 k+ S2 b2 K- r/ |
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、5.39.217.77:8898* x3 |% V8 f( { |; q, n3 X! C2 y
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( {' u8 l* z
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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6 O1 o5 N- o1 n* e6 L }5.39.217.77:88987) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
_2 Z/ y" C s- h2 o. l% t$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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