連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! X. z9 C7 G% @& a9 Q( \
所需材料：
" k# I, _6 @. a" X: ntvb now,tvbnow,bttvb
' B# a9 [' L8 ]7 C2 u6 v羊肉 ... 1200公克(連皮)
/ d& k6 F0 g$ ^/ ~tvb now,tvbnow,bttvb粉絲 ... 1把
! |6 U e+ E* I$ }5 F: t( j凍豆腐 ... 2塊 公仔箱論壇; ]+ d9 H+ J# q! L! U
大白菜 ... 1顆 5.39.217.77:88988 A% J/ X6 ?; y+ h( \# A: s W" M
芫荽 ... 3棵
/ m8 v& ^& }6 f. J5.39.217.77:8898高湯 ... 7杯
% M3 G7 W8 U9 x) H5 b1 h豬油 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 j7 U; U! ~4 P# A5 S
沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇0 ?& x+ ]0 g0 O9 t |5 j6 f, z: @3 ]4 z
A 料tvb now,tvbnow,bttvb, R' n3 c; k {8 b* f( a8 d
蔥 ... 2支
8 i2 x5 n4 h% v, u1 v) ?+ [# i公仔箱論壇薑 ... 1小塊5.39.217.77:8898* ]- Z _% J; a" K5 t6 ?0 B6 G
B 料' ]: _5 e% o' J
蔥 ... 2支公仔箱論壇1 p& H$ e6 a$ ~" p4 a6 J
薑 ... 1小塊公仔箱論壇1 w- u2 ?4 C! z: P: ?; X8 i y
蒜頭 ... 8瓣
. W/ t& B$ G0 O! Ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 1/2條
! c/ t& R+ T8 S. ~8 Atvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; l1 m1 o$ r
八角 ... 4粒
' ?8 w" B0 r- k1 Z9 [8 z) P3 v桂皮 ... 1小片! H* i$ S+ @ ]! p( h5 w
米酒 ... 1/4瓶
" a1 M, s& N" @" I Q7 s7 O( WC 料
3 f- J$ q h# ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜苗末 ... 1大匙
4 D1 L( J* H4 [' Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 ... 1/2茶匙
9 k4 q- R7 o" }, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D 料
. o0 m/ n K4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙
3 J0 v) w+ l( e R* ^公仔箱論壇味精 ... 1/3茶匙
# ~# K) P" \# }( q" J C醬油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 X0 h8 d: [
胡椒粉 ... 1/4茶匙 公仔箱論壇0 V6 }8 i4 g# k6 z& A$ F
/ g- x2 g6 G4 Z% E, I& D1 r
* {* Q( n1 Q, m1 V$ b" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
- g/ w* W8 k ]( s, g5.39.217.77:8898
$ N4 c7 o; ]( t2 ?; \8 ~# V k/ ?1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
7 ^ e# U5 ^4 z0 z7 M0 @" l' i3 ?公仔箱論壇蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。5.39.217.77:88980 W! N U" m8 k9 ]$ r0 |+ ?9 A
, b% L7 }) _+ Z) z% wtvb now,tvbnow,bttvb2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒tvb now,tvbnow,bttvb) q" f2 _7 n/ P9 |. L7 G5 E) R
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: o% N' |! z" _9 r( o
' ~; ~% |8 l1 B( H. J& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
7 q2 S0 l: L. r( q，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
+ H$ x$ [$ P# U/ D0 Atvb now,tvbnow,bttvb( @- ~" f) F$ G; L' D5 R m* ?
4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
. h) A4 ^8 ~0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，) U( E4 z* C% _. m( _- e9 L/ H
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _4 q$ F4 _2 \2 X, C' E+ Y
公仔箱論壇" o7 ~6 U: n/ D; w/ V) X
5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中! X8 d' N; K$ _% l6 N4 \ V% ?
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。5.39.217.77:88981 M2 J3 {; c& a2 n( [3 r; v
tvb now,tvbnow,bttvb: J0 h! T' k4 }# f) k- ^. ~
6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
' \5 x; F7 a1 _# T7 qtvb now,tvbnow,bttvb半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
: B) i4 L: L+ _8 B$ f* T+ ^! Ltvb now,tvbnow,bttvb，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。8 k+ ^- }2 n5 t8 e j! K5 G
" Q: }" g/ ]2 a$ q5 d
7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
2 k/ Q1 g" b) A% Q t# ^4 p，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
| 
