連鍋羊肉
9 p" M! H& a+ D4 Ztvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
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$ i4 O1 E$ m, a; I7 h# x1 Z5.39.217.77:8898羊肉 ... 1200公克(連皮) 5.39.217.77:8898% G0 {! w3 n* w* c, t0 J5 b
粉絲 ... 1把 $ M% z6 Y: g# n; ?
凍豆腐 ... 2塊 1 K- Y/ G) D$ G1 T$ x/ i
大白菜 ... 1顆
, Z9 d9 ?' l/ m' F9 a( @公仔箱論壇芫荽 ... 3棵
7 J: S* O0 @ n" n1 z2 [" R% ]5 h# ]2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 7杯 公仔箱論壇! o: v5 P& V) I: ^/ |
豬油 ... 2大匙
; p2 p) f3 L6 L% Q5.39.217.77:8898沙拉油 ... 2大匙
1 x, J) l0 _' m* W% d! C7 A! ~A 料公仔箱論壇2 z3 t1 e/ [& j; W/ F- e1 [; h
蔥 ... 2支
7 Q& h- d1 q% r6 ^: G4 `: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊5.39.217.77:8898% ~& b4 w. d, H/ R9 ^- _ F
B 料
2 }0 s4 Q, G$ ?6 ~0 q公仔箱論壇蔥 ... 2支
# E& Q- |- o8 ^: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; C* }3 K( [- {, f
蒜頭 ... 8瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N1 h) a6 W9 _* q B9 ~5 [" d; k
紅蘿蔔 ... 1/2條5.39.217.77:8898) O( b* ^9 |5 Q8 J+ i
白蘿蔔 ... 1/2條
' ]: R, ?/ @6 G9 T$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 ... 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r R# j* T" ~; J5 B
桂皮 ... 1小片5.39.217.77:88980 l! ~; H( e" z5 ^! O$ ]+ O; I* Z" ?7 M' _
米酒 ... 1/4瓶
( X# i* ]5 r# b2 F5.39.217.77:8898C 料
2 ^# E# O2 ^* X! e/ f% A$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗末 ... 1大匙0 B8 ^# F) T/ u) K6 a. ?
辣椒末 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- k! S9 i1 X! O
D 料
. d) J9 C& N; j$ q$ I0 S# G! {公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙
7 X# d6 S/ \5 K+ V! ]2 K: i3 J味精 ... 1/3茶匙公仔箱論壇" @: t4 C& Q# `
醬油 ... 2大匙
! g" W7 b( X \. ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 ... 1/4茶匙
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- i. }9 V& `# d, H+ z* k, Y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, @3 [! C' W3 @6 l0 }2 g9 ?, C
作法步驟：
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) G# ]( c" R+ X3 `9 ~4 x, h$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
8 d$ W$ Z' n! @: e7 Y8 v. g蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。* b( y- Q0 Z+ R8 ?1 z- n; U
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 ]9 p, Z/ X, {" U
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- y% I. S. u5 h) R
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料5.39.217.77:8898/ g+ j. z E' O# B- o1 Y9 \
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。tvb now,tvbnow,bttvb2 l8 [2 H$ a. S m$ C' r2 E- O
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 tvb now,tvbnow,bttvb: n. `3 H, J5 `. X
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
L5 u% j' u, |$ _公仔箱論壇取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。) \2 ?" a) O9 P, T2 I
4 R! M C- S' k+ @+ f5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中. e: U/ \5 K) d# y- c2 U; C
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。公仔箱論壇- K( p2 u5 n- j: Q- M
! n% }5 a- Z9 d! q+ ~8 L) U& E( x7 M6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、) H7 i, ]7 v) v: y
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中5.39.217.77:8898$ `3 K: x4 x8 }0 }0 Q
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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+ }" K* q, }5 a; l: D* Z% M( Y7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
% z- N6 H9 {- m& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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