連鍋羊肉
{% G8 l: U5 q' ~, p; }, ^tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
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5 Q8 x4 Q2 [* u4 z0 X$ i6 m5.39.217.77:8898羊肉 ... 1200公克(連皮)
' k+ R p6 d* S) R* ]. h0 D$ ~粉絲 ... 1把
8 Y) A8 @6 S3 d- G- O X7 Y/ q+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍豆腐 ... 2塊
1 o5 W! y2 @( T" W1 L* h/ Q5.39.217.77:8898大白菜 ... 1顆
m, L, ^5 T4 I8 {! S; j( S$ ^6 |* N芫荽 ... 3棵 & J- x1 S- c9 \+ U
高湯 ... 7杯 公仔箱論壇8 J: u- a/ ^. X# i3 B& N! ?
豬油 ... 2大匙
! L: i3 g! x( [. ]# A. b沙拉油 ... 2大匙
/ N$ F: j4 _" I) C" _/ ?" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料5.39.217.77:88983 Z4 e I5 d2 B7 S7 S
蔥 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& d; G% W) X/ m+ F3 N
薑 ... 1小塊
0 ~ p5 q5 A; O( w3 o" ~" I) ?& Xtvb now,tvbnow,bttvbB 料
+ j% c+ Y0 j4 v6 t7 ?& I7 L( M蔥 ... 2支
# Y# Z1 O+ A* L d$ s. D& m薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& [+ w" K2 T- t3 R# v8 f
蒜頭 ... 8瓣# v2 X7 u4 D- D y' b8 l- e
紅蘿蔔 ... 1/2條公仔箱論壇; j4 n" v& P! [, b
白蘿蔔 ... 1/2條
# A9 ^+ X6 j" {6 e公仔箱論壇八角 ... 4粒
2 y8 d) n5 ~( A- K' \tvb now,tvbnow,bttvb桂皮 ... 1小片
' M$ {) w1 X$ L米酒 ... 1/4瓶
3 [$ L9 N: d# C. O公仔箱論壇C 料
( |; h7 U- h5 T# S/ s8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ }+ s9 k }' S# e: X. t2 ?
辣椒末 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n4 o* R; z1 m }* U) g
D 料tvb now,tvbnow,bttvb: w0 |! M a. s! ~0 {4 P
鹽 ... 1/2茶匙
8 K u9 ^! E. T" O. `$ s. m; N6 Jtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( g2 R% p5 A y5 _. u
醬油 ... 2大匙
' t( r! e$ U. u; Z" h2 { @1 [5 y# {! H5.39.217.77:8898胡椒粉 ... 1/4茶匙 ) G. x g; a# x# F/ U2 c7 V
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作法步驟：2 f: P+ x- R. s0 O% K
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；tvb now,tvbnow,bttvb1 b* f) z" J4 N7 S" ^5 c0 d) L
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 z. K# X# X4 x2 G+ }
d8 K# i, W: ?9 T; Ztvb now,tvbnow,bttvb2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒公仔箱論壇4 `: Y7 K' T: H6 b
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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; a) n" q/ C4 c# `% C# ^% {' g0 J3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
7 R! l$ K+ P- R5 D公仔箱論壇，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。公仔箱論壇* d! H9 z! T- y0 ~; z- e
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
1 {5 U, F( `- A1 x9 btvb now,tvbnow,bttvb(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
- L) U' Z3 K$ u% c( K: ^! {取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
$ O2 A1 K! E' _ t1 i) R' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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4 k3 _0 ]6 }$ n1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、. ?$ J2 d3 z5 `
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
, {( `) s3 i T$ G( ]5.39.217.77:8898，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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9 ]7 ]& K( T4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
+ t: t" i8 F( @- {' @: i" h; t" utvb now,tvbnow,bttvb，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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