連鍋羊肉
' b, j+ N2 A* ?0 u9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： 5.39.217.77:8898( e3 t" E+ D+ z; K+ _# Y! p! A8 s
- v7 j ^% [: e) c5.39.217.77:8898羊肉 ... 1200公克(連皮)
$ d5 h1 \# u4 X9 C( S* \粉絲 ... 1把 + y3 u+ R+ J/ f- }: H2 B- h
凍豆腐 ... 2塊 ( l6 `3 Z* g( f4 k1 C
大白菜 ... 1顆 5.39.217.77:88980 l, N/ ], h/ A) ?1 B
芫荽 ... 3棵 - y/ D, I1 e8 T! w; y0 ` r( ?& t
高湯 ... 7杯
6 C6 V& p1 [; {/ E/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 2大匙 % L' d2 ?3 H) V0 b5 _
沙拉油 ... 2大匙' p \, Z1 j3 L" k8 b# d9 @6 u
A 料
3 k1 o c2 t6 r/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2支
0 U4 Y# s# L& q6 {. V公仔箱論壇薑 ... 1小塊9 U' }+ C |8 B F: ]
B 料
& `7 t }6 D4 ?* m9 h8 G蔥 ... 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% I- k5 y$ `3 ?. x
薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb) @" X% G8 n0 I5 O1 q
蒜頭 ... 8瓣. a/ j8 C( p/ o/ ?' o& e& `
紅蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 f& e% I* J5 ^9 O/ T0 ~
白蘿蔔 ... 1/2條
% X4 c: R J X9 m. l; d: W! {) J) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 ... 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 V9 K. O; z8 H b! H
桂皮 ... 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( `+ Z, O) j2 h
米酒 ... 1/4瓶
7 U- x) o R$ U3 O8 U+ `. `tvb now,tvbnow,bttvbC 料& N" G4 G+ b0 S+ |5 n+ h* ?: ~
蒜苗末 ... 1大匙
: F) y& e2 B( R ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 ... 1/2茶匙公仔箱論壇. @& m p9 }$ }3 O- {& {
D 料5.39.217.77:88987 M: h% N1 S9 b' U L6 G. T, N+ {
鹽 ... 1/2茶匙5.39.217.77:8898# t9 ^4 |1 s# U' t6 N4 B
味精 ... 1/3茶匙
6 F y7 k9 Z3 w$ T/ T% b5.39.217.77:8898醬油 ... 2大匙公仔箱論壇( P2 g/ f4 m# A% g8 f6 B+ Q; P
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u3 @ X) O- j( @; V0 t
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T# j9 n- d3 \; r+ ]% g' t4 K
0 L1 A2 `0 f1 d, z+ n3 A* M公仔箱論壇1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；tvb now,tvbnow,bttvb: h0 \: C r& t+ M
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C8 N1 N/ X3 f8 W3 z
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒公仔箱論壇, C7 ~6 e# J- k
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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) X3 E1 U1 ~, n7 w! ftvb now,tvbnow,bttvb3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
: R6 y+ m. W, ]. n- C公仔箱論壇，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。' ^! j s: S% C
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
4 k8 v; C; L0 a+ r. b+ F5.39.217.77:8898(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，公仔箱論壇# O9 Z% C5 Y% v1 V1 T
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。7 C& ^. Q# p2 {5 f, B i. \
! ^, q: L8 E6 ]6 N# t7 p/ m1 U. M% L5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
) V# d4 O% x* u0 {9 J$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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. W; J/ P7 a, P$ V! s% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、9 P$ o _9 b* X3 a2 ~; X/ }
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
6 a( }) c" h) e2 [: V0 W，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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* S1 k' N* o! ~- b0 |* xtvb now,tvbnow,bttvb7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中5.39.217.77:8898' y/ [- q. C$ Y* L: _
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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