連鍋羊肉 , b; k2 P3 v- K' z& l" W' Y0 a5 }, H
所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb& _+ G6 p% e- }( I% K4 R
2 d" d0 n" z+ O7 O3 u4 i5.39.217.77:8898羊肉 ... 1200公克(連皮)
+ C/ j: _ G G+ E/ m' A; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 ... 1把 5.39.217.77:8898( H0 {+ }6 e! o' C* f+ I
凍豆腐 ... 2塊 6 O! O0 e8 B A& U4 W% j, ^
大白菜 ... 1顆
$ @7 O7 g6 C+ M芫荽 ... 3棵 公仔箱論壇1 O2 l$ @% Q' t: T
高湯 ... 7杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 X7 [8 a! b; M
豬油 ... 2大匙 公仔箱論壇' \' e! r5 q: S
沙拉油 ... 2大匙
8 @$ O. J8 q; L- p! F4 s; s公仔箱論壇A 料
: w6 ` S- D3 O* S' y" Q7 w蔥 ... 2支/ t2 S: L" L! Y6 x* O
薑 ... 1小塊0 [) m! A/ {" P& r
B 料* S0 F9 d; k' ^% N) a! X9 g7 s( ~
蔥 ... 2支
9 H9 R& N2 R( ]' w: Etvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊tvb now,tvbnow,bttvb Z- l; @9 c% @) z6 b2 b
蒜頭 ... 8瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 u% b3 U g. g
紅蘿蔔 ... 1/2條
2 m) l1 p& J3 t' V" \白蘿蔔 ... 1/2條
3 I" W4 t' S. A1 r2 o% P f5.39.217.77:8898八角 ... 4粒
. r& K: s) e! w& E公仔箱論壇桂皮 ... 1小片
( Z0 K1 a5 }% g; g& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶
& Y/ s1 N( |5 J1 k1 x* Y; |; ^tvb now,tvbnow,bttvbC 料
8 x7 }* I0 P1 O' z$ {& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗末 ... 1大匙5.39.217.77:8898* k3 M4 R8 S, x! [
辣椒末 ... 1/2茶匙
1 ?- ~8 x4 M4 W8 d% I9 B1 L& GD 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 z: J& {4 A' R; r# ~: H3 l
鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇2 D; a1 k- j% q. H- s
味精 ... 1/3茶匙
3 V5 @& y- H! o1 f0 [ d醬油 ... 2大匙公仔箱論壇) f) v4 E H# j3 S2 [2 ~
胡椒粉 ... 1/4茶匙
2 O1 R3 E& x1 \, r1 E6 m( v3 V5.39.217.77:8898
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作法步驟：5.39.217.77:8898" m; S0 W$ g3 S% `$ X
0 J/ G7 w; G+ d1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；- n) B2 w9 B& X% V1 b
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
) L2 V$ \: f4 v: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h4 J: y* x. [公仔箱論壇2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒5 x% k- Z7 n8 r+ x' V
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
1 w2 b$ B/ I& Y$ v! {/ z5.39.217.77:8898，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水 $ n1 D! p9 F: O% f/ d( J ]
(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
~4 h, I5 k+ U# A* i# X/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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/ s( o' n0 d" ~公仔箱論壇5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e2 B+ p4 f1 D% Y) |+ d+ C5 X
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。% K+ T O( q# `0 j) L. `) F
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、tvb now,tvbnow,bttvb% O t5 k p2 y8 V/ D
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中4 ^" l% I! k6 K4 U
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* A% ^4 u8 S3 K6 m
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中; q/ `, J2 J4 l% B* u% H
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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