連鍋羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb* m% M; ]* x2 y, `" @7 q1 Q+ w& f
所需材料：
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羊肉 ... 1200公克(連皮)
2 X) T. n* |9 X- x: M+ Rtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 ... 1把
7 W( G$ ], R( p' V公仔箱論壇凍豆腐 ... 2塊 5.39.217.77:8898! B8 Q- Y! [0 p
大白菜 ... 1顆
- D+ v- L) x/ G( D" \& U: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 ... 3棵
( H; F' X5 P( }* u1 V. p/ n5.39.217.77:8898高湯 ... 7杯
1 M, B1 J+ r/ ~1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 2大匙 / N8 K( o, t% J. O% F. n
沙拉油 ... 2大匙
}: U, b% K, ]# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料5.39.217.77:8898% {& ?& u/ e1 L
蔥 ... 2支
, @ X+ k' ]/ V薑 ... 1小塊
' J2 `: m) W1 D% ?9 [7 L9 m2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
1 M/ U. v; U$ X* O* R: ~* d# a6 a公仔箱論壇蔥 ... 2支
, l7 p9 Q) ^& |2 o O薑 ... 1小塊) V2 m% a$ ^2 O0 |
蒜頭 ... 8瓣! H) r' E1 @. P) x( e* S2 m1 Y( U. r
紅蘿蔔 ... 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d a/ a, b+ g4 ]/ j) e/ F
白蘿蔔 ... 1/2條
- M" B2 \3 [( h- Y5.39.217.77:8898八角 ... 4粒) Q$ D4 Y$ V$ p& ~3 j+ f6 q
桂皮 ... 1小片
! v$ S/ l/ D3 |' h8 S6 ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/4瓶( W- h" }% `) J2 M% \
C 料公仔箱論壇' [7 a$ L5 |. F5 k% {4 Z
蒜苗末 ... 1大匙
/ I8 L5 ~# A( S. z辣椒末 ... 1/2茶匙
& Q# s& t! r8 \; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D 料
0 Q9 m* ~# B2 M' u8 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙/ C4 q* `, J3 B* M- W
味精 ... 1/3茶匙
1 |8 ], w! F, |8 I$ R/ gtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 2大匙公仔箱論壇% l; c% @: T4 b) U
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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作法步驟：公仔箱論壇3 E- `& L% z7 Y+ v
& W* h1 n" a0 j4 Z5.39.217.77:88981) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；
7 s) b; H" c( m& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。- D. z& w' }6 N
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 a% r& n) n# b9 ?5 n+ Y
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。5.39.217.77:8898$ x: w; M g0 |" { O( q* U
/ W5 }2 m. ~; g) s5.39.217.77:88983) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料5.39.217.77:8898' o6 i- N- C+ q7 d
，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
/ t6 I8 s( h0 A7 X(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
5 _* R# h/ ^; w% D- Q6 C8 c, n5.39.217.77:8898取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。
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7 z: P3 I$ V) Y5 h公仔箱論壇5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中0 _5 N( x& D3 S/ k
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
5 s- p. C, H& o, T" Z yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T0 D7 C8 Z: p2 Z3 N6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、公仔箱論壇' `) @3 J" h# {' u- |
半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 h' u9 f% Q# V8 q) B7 m
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
8 U0 _/ j* O" O* `3 L' Gtvb now,tvbnow,bttvb，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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