黑芝麻雪糕
* j) k5 h0 ]0 _材料( 0.5 L 份量)
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" `, o1 u: J2 P( O5 t8 A" r. Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃
9 K. o4 F* R' j5 @公仔箱論壇75 克 tvb now,tvbnow,bttvb l5 y/ n' }2 [+ \3 a
$ _& I6 I1 N& ?* N5 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉 5.39.217.77:88986 m% w3 N! I. @3 x+ D
100 克 G$ I+ k2 y7 ^) E f- \
) @ y, b" O$ q, G: E芝麻粉 90 克 3 b) ^1 v1 o( @ _$ w* F& n9 J
奶粉
S. _ d5 r, wtvb now,tvbnow,bttvb25 克
N i6 c6 J( `& }: H) s$ J3 f公仔箱論壇
/ T! e+ K3 ~+ s' n0 U. D/ r公仔箱論壇牛奶6 H3 s4 @$ u( l; v7 u5 b* t/ d0 h
200 克
$ Z5 E8 O" v# f2 e, y1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P2 O" R: Z# Q; F' P. ^, |% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉
. x1 w1 R; c0 H% H! ~公仔箱論壇400 克
. a) q4 r; ~) {, P7 y1 T0 q tvb now,tvbnow,bttvb; J$ K$ |; x1 |% `- T7 M
製作
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' I8 B4 G% m. ?8 W9 b: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.4 Z0 o5 o3 {$ m
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ f* n' \# a+ L5 E$ N+ z7 `
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2.
& L6 H7 m2 X! [' p( _tvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 公仔箱論壇* c4 W) z! p7 V8 p. Z# ?9 ?
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3.
$ X! I% Z+ a( e2 j. G0 W+ w7 k# C5 P& l5.39.217.77:8898淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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1 L5 K$ x' g/ }: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.
2 Y6 E5 _ S0 A8 t1 E. e3 r |! q5.39.217.77:8898冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.
# C& J( ]6 H, R; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
" N! t' i6 b# o如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 # r- r- x/ m, ^+ W
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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