黑芝麻雪糕 5.39.217.77:8898$ J4 _+ D+ g# u; |
材料( 0.5 L 份量)
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& H' E$ t0 K$ ?- G; ?0 l4 e4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃
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# M6 `+ Y9 r* ?) }糖粉
2 y9 l" W, `; A100 克
6 {$ M6 a& r# v" k+ E H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- a& z k4 x+ T& v
芝麻粉 90 克
: J9 [6 b* s1 Y% X2 _4 x: Btvb now,tvbnow,bttvb奶粉
+ ?. E5 t8 j3 N$ b. v$ v公仔箱論壇25 克 5.39.217.77:8898# p( ?' x+ a; }/ K$ u9 c R9 A
. W& p+ _, E, ~- ]2 L7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶4 e3 M- i% Q6 c/ Q, u; K
200 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ u$ C9 M3 W& P( t
5.39.217.77:8898& P: v$ H3 O+ S/ @. {$ ^+ |" w
淡忌廉 2 S; A5 X& `3 S0 r
400 克
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製作
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1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) y3 z, m4 \& m# w
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 6 Q8 f" \ Q" }; m5 j
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 I0 F( o) k: ]# C
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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" h0 w" O& W2 k) x3 E2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898 `; \9 D1 A" M, n" Y. C" k C# H8 A' J
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇2 o0 G" f6 k5 N, Q; S7 d2 d4 z
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 公仔箱論壇+ Y* S+ d* Q& U: t3 l2 A c% T
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
9 d6 d0 [, d7 `& ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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