黑芝麻雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 V0 W4 c* p [, A
材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇9 @, U4 @8 g" D0 |
$ X5 m O5 G# n6 v) C( n, l蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb/ A: O, I7 ]/ W ]8 e
75 克
9 H' `9 b3 ~ T* [/ W0 d4 y
7 `6 K$ _( x8 o' etvb now,tvbnow,bttvb糖粉 公仔箱論壇( f: i% b0 G4 \/ m9 `7 U" [
100 克
6 e" ~1 I0 N0 f" H' y- E* c5.39.217.77:8898
* } M# {) q9 ^4 q: Y! G/ n! Q! m5.39.217.77:8898芝麻粉 90 克
/ g, }. D% x$ o. V" f$ a5 o1 vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 5.39.217.77:8898; B, M' a' m. u7 G
25 克
7 T# m: w. V( B4 d: jtvb now,tvbnow,bttvb
9 } o$ Q4 p" r公仔箱論壇牛奶
3 L! r+ B, ~$ d" k& q8 F+ P5.39.217.77:8898200 克
9 U3 G( @. C$ Q$ i( i3 J+ M5.39.217.77:8898 " ]1 y3 z" _+ P9 J5 N5 \7 K8 [& ^
淡忌廉
; R' D; z5 Q- Q- h9 `: ]公仔箱論壇400 克 ( M6 y/ I. T, Z/ P
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製作. y+ O+ F5 t' x
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1.
) d. m% V5 _. \! r6 c- H& @tvb now,tvbnow,bttvb將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 公仔箱論壇% \9 H8 L2 {1 c2 B/ g# _
; b3 {2 W$ ]2 v! }' D- S5.39.217.77:88982.tvb now,tvbnow,bttvb1 B8 o% w' J$ P1 @0 P0 o/ }. X
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.公仔箱論壇) h' M( ]9 v S$ ?
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e5 x7 N' Z$ n, C4 V4 R8 P3 ^% e
, x7 x0 {; M: u7 M& h/ H! i" H3 V* ~5.39.217.77:8898貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 y, A7 H6 G# A# @! P
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1.
$ S0 L3 z. q6 j$ q9 K/ Q2 C公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。3 b7 |7 W7 L- r5 P
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2.
" M- R+ t2 C: m" c9 i' T6 `佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 6 V! U8 s: R7 ~
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4.
% b" y9 L* s0 g' U" k+ R忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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