黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ j6 `8 M3 ?* d/ ^. T
材料( 0.5 L 份量) % v- ^( P* Q' \$ y# O% L
公仔箱論壇: ~% w; x$ i: l" w
蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb& M/ W* ~& i4 J/ }
75 克
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* t* s; Y9 H; U1 ~5.39.217.77:8898糖粉 0 {/ ^9 v) [, O$ D J& _
100 克
# y1 ?% Q. \; [) ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 I& s$ Z- w6 F( k
芝麻粉 90 克 公仔箱論壇7 `3 k, Q% d0 p$ c' J7 F
奶粉
: [: D* {- u6 e8 q* _8 D& L/ R5.39.217.77:889825 克
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牛奶5 r4 F9 n; y: b8 @% O4 Z" y
200 克
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淡忌廉
1 l1 M2 V9 W. C( d" w4 w3 Y& i公仔箱論壇400 克
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m Y$ E) q$ B/ Y% U9 G* L
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2.
" |* ?* {0 n; x+ x% t6 Z5 @* \將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 5.39.217.77:8898% ~0 v: `8 G! g1 |/ d+ l9 d
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。 公仔箱論壇+ D" E' N9 f- `+ m
" y1 i5 S& |4 H1 g4.公仔箱論壇* T9 H1 D" R2 [
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 i% h" @6 n$ H' E2 S& @# @1 R
! N( z& _7 J0 b0 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇0 S; c1 M' u; L" s$ A2 l
; Q; R4 G5 ~# z2 y' l4 Q8 ~8 }公仔箱論壇1.5.39.217.77:8898( `" v" r9 c1 S& R ?
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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' C2 l0 v3 t6 L" \) E8 R公仔箱論壇佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
8 H0 A( O1 j* B/ o/ ^+ q: N公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 0 g, b* x1 Z9 o' m! V# A2 a
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4.
5 R5 V; M% r) k! d& B' P2 o, y忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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