黑芝麻雪糕 3 K. P. i3 u2 B& q! ?6 l
材料( 0.5 L 份量) tvb now,tvbnow,bttvb& y: V) B. c; Y$ e' ^, O1 j. l
- P$ c& N* V* x2 ?$ j7 T l
蛋黃 5 U# z* J: x6 H' S0 I! j
75 克
7 G$ Z) A1 P( Z" }' ?; |" \( M3 e5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88981 Z, Y) y1 p5 \! y9 k9 t1 y
糖粉
3 n5 v' l; x4 j; c$ P! g4 B5 y/ I100 克 V, L& G' }4 [8 q1 ~ h& S
" D! \( B8 k# \7 F+ y2 S9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克
; m" Q3 i: Q2 }% L奶粉
. z% G1 M/ w# T, Itvb now,tvbnow,bttvb25 克 公仔箱論壇4 L0 @: j, U# L. o7 s( V
% X5 h* }( a7 ~2 h8 l牛奶
% i2 J& g7 W, |0 J' {& t, P" H m200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 e) j! S$ C+ i1 e: n
5.39.217.77:88980 t& ]* n. I3 C7 S" }, h
淡忌廉 5.39.217.77:8898& z& o- O7 x) \5 W; T
400 克 公仔箱論壇# T) T: z6 K& g, P# O# j
i8 f2 g( u7 o( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作公仔箱論壇9 x' l% R* @, F I0 Z) p8 M. h/ x
1 d" A1 l- ~: o- P0 xtvb now,tvbnow,bttvb1.公仔箱論壇( i, K( }3 J7 l' _5 t2 ]! J
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
) Q2 X. [# C4 A+ ] C2 K$ Q
+ T& p6 D" q1 W0 g [2.
( L6 D( j2 N7 G3 d將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ {( G7 t1 d3 X1 A! D' G R
. D$ ] e$ I+ a3 k( L
3.: e5 @# R0 K8 B2 O% K5 a
淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
; j3 ~ ^, Q% L# U: V: U% g! F公仔箱論壇公仔箱論壇: e, o3 y9 A3 z$ ~
4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |& d7 |. l$ F( s5 J& n% g- l. D# O
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
* \, v, G. l4 m1 O3 g3 }5.39.217.77:8898/ l1 }; Z/ ]8 u! J u
貼士
8 n, T' p: M' @/ S7 S2 c, T公仔箱論壇
! k; e% ~7 ^, V5 Z w+ |) {& g公仔箱論壇1.
, M0 e% m7 }: G( h黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
1 a& G P! w3 G; k0 a公仔箱論壇
; o5 \4 e( b0 x3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.$ H! R! N* |( |0 |& D; e t
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 ' I* ^: Q/ s C% }
& i8 v% B; k# ~/ C3.( @( z7 b9 [# \& B7 k4 u& E; M
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
: U% Z* c# b r# x; J4 N
0 q* q0 G3 T" e$ {9 z+ V2 P2 J8 ptvb now,tvbnow,bttvb4.2 @% I* d* n$ P% V& E; Z2 x! B
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
| 
