黑芝麻雪糕
9 F" E/ X* B/ L& Ztvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量)
5 r5 v8 G9 b9 U' M公仔箱論壇' F1 X, X! H" v1 y. C0 H1 p( |7 t! G
蛋黃 5.39.217.77:88983 @& E9 Q0 ~: c) e1 s
75 克
9 I+ z' B( p/ Y4 a公仔箱論壇
3 W- i" k& {! o6 d5.39.217.77:8898糖粉 tvb now,tvbnow,bttvb- G; ^. ~& }+ @
100 克
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芝麻粉 90 克
* a; V+ ~7 ]* ztvb now,tvbnow,bttvb奶粉
m4 p& M- w9 O9 W* i4 [& s: ~tvb now,tvbnow,bttvb25 克
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牛奶5 H4 i% \- T2 G: b9 E7 B9 a1 Z
200 克 % a4 F! f$ O b+ C" N- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 W4 P* `7 _/ h% s9 f
淡忌廉
4 v7 Z( S2 a7 Q9 c, ?4 H5 @公仔箱論壇400 克 tvb now,tvbnow,bttvb! p- J+ y* j9 w6 ?( B( E
- ^0 e) i ^& A7 z- S製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V4 ^& \* l" H$ Z! Y
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1.
7 z$ o- p; ?6 i/ N( X7 f將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
! V7 o$ J" w" t; E. }4 g2 A將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 8 j5 [* W4 t0 g$ R4 w; S& }! V2 u) y
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
( q* E6 j! D5 O' ~! [8 Y0 N公仔箱論壇冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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q3 U& X7 F! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士1 b9 Q% Q! A5 F4 a
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。0 @6 p% b4 C8 `
- p c8 `( \6 M4 X, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
; d' q- o Q& x6 E- X4 rtvb now,tvbnow,bttvb佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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4 Z9 F6 W# @( A! b! Q: s# a+ gtvb now,tvbnow,bttvb3.
% c/ [+ v. C6 _7 |7 n, Q; i6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 + ~$ x- Q* Y+ g% a
+ @; I! w: P g$ n5.39.217.77:88984.2 V; ]$ w7 A3 `5 e
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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