豆沙角
# y2 f$ a9 `" T/ z& U材料: 約200隻份量
1 U$ q; p* F$ d n, j$ L( W( X5.39.217.77:8898糯米粉
1 i4 t& ]& r' c) @9 _1000克
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350克5.39.217.77:88980 ~# m+ [' d- X* H% R
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600克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z! _% f* f& K
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做法1.
( i/ j' ?$ @/ _: B3 Q, K, a糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。
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4 H( Z [5 F5 A9 b% Y5 ~2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。 公仔箱論壇/ v% C3 p3 R l; N, ]$ [$ E/ x& F0 d
3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。
- r; @" C) g y8 G8 w/ u- u; R7 y0 D) ^ l5.39.217.77:88984. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
+ t: b- D/ V8 I- \1 t% D5. 包入適量豆沙 。 : R; t- A6 w+ d7 r k# m
6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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