豆沙角 ; G" V; H* C& f& a/ l, a' H4 z
材料: 約200隻份量tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 h( e% D4 ^5 P; a. c- V4 O' m
糯米粉
9 n- O* F, Y6 x/ p, L0 X: u公仔箱論壇1000克公仔箱論壇0 _) I( k' X& a6 |% H
tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 [1 O: B4 C& ? s* C
片糖 / l8 I8 B x3 v: [ {
350克公仔箱論壇: x* _. w* x2 L
4 X- m# I2 {2 Z9 R( O豆沙 5.39.217.77:88982 I$ {# _7 K# |* D
600克
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做法1.7 ]( ~ a& Q2 a
糯米粉取1/3用冷水開，搓成麵團，大概是整湯丸的手感，剩下的2/3備用。
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2. 用2碗水將片糖在鑊中煮溶，將已經搓成麵團的1/3糯米粉分成小舊，放入鑊中與糖水一起煮熟。 3 F1 u3 |' D+ V) y4 ?/ j! w
3. 倒入備用的2/3糯米粉入鑊中，與混和糖水的麵團搓均勻。 * z% {+ P- Z* f9 G
4. 取出麵團用麵粉棍整平，蓋圓形狀粉皮。
v+ o E+ \, V5. 包入適量豆沙 。
8 j7 Y; i- M4 s* z9 h8 u: _0 l" X3 y# f6. 燒熱油，中火炸之金黃即可。 |
發表於 2007-1-21 11:54 AM
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