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瑪德貝蕾 (Madeleine)1 C; D2 Q: ?& t
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0 w8 Y$ z, z% V: w6 h9 j& R9 A公仔箱論壇名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 5 B2 c1 h$ o- i; |$ t% \4 a
材料：可做22個 ; }- r7 J7 q" c7 R6 E
無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( Z# W7 c y9 g
全蛋 4個 $ ~- I4 A% _' V# |3 T& ]* H
細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P. L3 ~- @' ?2 [+ e0 Q3 N
低筋麵粉 280g
$ B7 ]6 F$ ? S( g: ~" E1 u& C9 F泡打粉 1茶匙
( ~% p; h& o/ r$ {3 k: Ntvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb s# C" c; p6 `0 i6 g& D
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7 C! v1 S' F; E) u5.39.217.77:8898準備：
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- z4 {; Q( i. J; q9 @1.烤模上油上粉6 d1 R. |0 D( Y" y; l1 U
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇! D& M, j/ [/ Y2 d
T* O) t. ~# y- Y N% V5.39.217.77:88982.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb" F0 m* F" s( ^: n
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4.烤箱預熱至180度
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* ? T% x+ p+ F9 T. |8 |6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
$ e0 n8 c. u% J, P1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 s) a6 J+ h) Z# K1 T6 G( u( }
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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* M- c# i! X- _2 g4 O& K8 q$ r5.39.217.77:88982. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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) j; n/ W( S* B j3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇% g) [3 j/ t9 E R0 d- w4 s) Z
/ s$ v$ h% q& Y5 n; @" m+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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