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瑪德貝蕾 (Madeleine)
5 d' H* F- g. C& x' T1 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J( j+ x& [, |# x) t
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9 @$ o# a- e8 k+ ^名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
% V- x. }5 h- E3 q/ f材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E( Y7 E/ _' t" }6 B, |% q
無鹽奶油 300g - Y. ]% w$ v% j; _
全蛋 4個 公仔箱論壇! X$ M! x8 p: U# N
細砂糖 140g 4 U `) S {' K6 w2 _
低筋麵粉 280g
) w/ }1 U+ g% }3 I7 A% O) c5 Q泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' o+ U9 M/ u! ^' c5 m
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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. m. A2 z% O* e' R3 K5.39.217.77:88981.烤模上油上粉
5 b! S/ H# @7 O! ~( H2 N2 Z$ a; D（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇1 f" ^) b+ U- ]6 e# f
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4.烤箱預熱至180度
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做法： 5.39.217.77:8898 r, i% g. ]4 ]7 j: {6 T! z
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：tvb now,tvbnow,bttvb# T1 ^$ ^$ H9 W8 X. `3 A
, d8 X( S' N& [4 W4 n1 q' W9 a3 j將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。" E6 G, h/ c0 z
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） " G# W9 M8 H4 l. t0 {
( m5 _6 k9 E* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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1 s9 g$ Z6 j% T. x3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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y$ O$ l! Q, e! m0 d3 u% y; W2 ~5 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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