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W: E5 ~9 Z3 m( d$ H+ H/ ?5.39.217.77:8898 瑪德貝蕾 (Madeleine)* }2 U4 m3 _0 \
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0 L0 W/ G0 m" x1 _8 f6 r4 g5.39.217.77:8898名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
( |2 |- d9 H- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 G* @; g1 U: O* a. j8 J
無鹽奶油 300g
" z# l7 h/ x. Z( z5.39.217.77:8898全蛋 4個
1 j7 T6 }# G" X l8 {# C# L9 Qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g
* b, w6 a$ {$ \- F# Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280g
5 K7 e3 v. D$ D. b. w* G* ~; W- ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 ' K& U. l% I5 u% `4 {9 ]; s+ e
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇. L* ~) v) {$ [5 X0 [3 } c/ @
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準備：
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1.烤模上油上粉
3 n, h9 m( `/ Z5 V' O5.39.217.77:8898（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
6 Y' F# L7 F( f" V7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n( B _8 [- ^7 l8 {) ctvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫 tvb now,tvbnow,bttvb5 o) M, C7 G: @! G3 T
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 / Q& E% F9 w1 ~. \0 O- O- ?
3 x) Q, E- ]0 H$ ]# i+ e5.39.217.77:88984.烤箱預熱至180度
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做法： 5.39.217.77:88980 V9 ^/ K! K* c7 @: ^( Z
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; \3 t. P2 ]1 z3 v# q2 D0 j
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。2 T5 E) [& ]+ q5 z
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvb now,tvbnow,bttvb" } m3 V o2 `( W5 a7 u9 w) k3 Y4 |
4 X6 o) r" Q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 i& p5 i3 ?& G* }4 K; X
0 t! V. e9 x* Wtvb now,tvbnow,bttvb3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。, E4 T: _! B G% Y
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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