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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z2 i4 D4 w S' H
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
! ~1 Y: F( K! O1 g: I; |材料：可做22個
3 p: `% v! h9 R4 A) {* c$ btvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g
4 x6 }* b$ W3 L( C; f' q' r2 v6 V公仔箱論壇全蛋 4個
% b/ {. `2 _3 |5 itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g 7 [7 K: |: y; g
低筋麵粉 280g $ N- ?3 H. J# @- W
泡打粉 1茶匙
4 a( B3 R8 i F. J) ]（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇1 D! j4 Z/ @1 i- Y Q. B* e+ B% ?
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準備： 公仔箱論壇' q3 J; `! i7 }9 }% s' G
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1.烤模上油上粉
6 F9 N) d5 R, O b% \% O公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 2 s; o9 K% }" Q; `# g) x
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2.蛋恢復室溫 6 j5 M8 }6 D6 S2 @
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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1 S$ D# Q( A" H# h S5 j& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度
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做法：
; G3 L" H b$ l j/ \0 T; `tvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
9 C8 z" ^: |# x1 P) l6 \（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 8 e. N) {! B; i1 {# H* f8 ~
* l; J, ?- |2 d5.39.217.77:88982. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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U f) P! I" Q( C9 m I3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。5.39.217.77:88987 d' P m9 N0 D: L/ {2 M, o& b3 t
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A0 [3 `9 i* m8 S2 X3 R
4 }" @: s7 {1 \" `, H9 i* T5 x5.39.217.77:88985. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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