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) [& ]# e! n( |+ n- I: g9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)' m, Q: g/ |; S& P1 P+ }0 R
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+ K* |7 s( e8 ^5.39.217.77:8898名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb! N2 S4 [0 T9 ~
材料：可做22個
" N$ i) r# ^ S/ R* x$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R+ q( Z0 W/ H, @; S
全蛋 4個
v0 p! @+ y# v& S) t/ E$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g
, K2 u( k& t! T2 _! d; f低筋麵粉 280g 1 u& \7 Z9 A1 l% u' X, Y1 R
泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇7 |) L! ?% V# r* q. r+ f! W
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇6 @+ K% E. q- q/ [9 ?
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! V3 I! L2 H9 g/ y4 W% l2 V: q: j! \公仔箱論壇準備：
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1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 @9 S& M& U9 w8 H, D7 D; h! ~, `& _' r
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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; ?: ^* Q5 G! i9 [ e2.蛋恢復室溫
5 t' Q/ u; f% C3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) ?4 f( C$ D- e; {9 [8 T* [
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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( d" {% N# V8 o: F4.烤箱預熱至180度. e/ A3 q4 m' ]3 M
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做法：
8 D; t0 s5 {0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; f- F' z1 d6 U# H
( l. f6 e4 G( P( w: H3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇; }/ P' p3 j: \
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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( J' y( J& C! d5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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