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 公仔箱論壇5 C( ^0 C; l5 a; H0 W
瑪德貝蕾 (Madeleine)0 E; s6 Q- T% S" \
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0 T. z# d5 J" g公仔箱論壇名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 5.39.217.77:8898* W2 r6 i, [, ~2 D+ n: q( @
材料：可做22個
) c) u1 L8 G1 N: n3 V1 `' e無鹽奶油 300g 1 v' }( N- z1 M( f% l5 e
全蛋 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" K# W: o8 V, W6 X. W
細砂糖 140g
; w8 A% q z9 C8 G, W低筋麵粉 280g
- z- @* v1 C" S) w: @ @8 J7 v+ ~公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P9 o; j+ P, Q ]0 ~" E/ q* y
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \7 N3 n) F# s/ H; l
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準備：
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. T% U q4 B) u/ v! N6 y1.烤模上油上粉
1 ^$ B$ p5 Q2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） tvb now,tvbnow,bttvb% a8 M7 [- W3 P
/ _3 `" L9 b* O- G% U- \5.39.217.77:88982.蛋恢復室溫
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% I$ s8 z, r \% _4 @7 {3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 & G7 i! P' B2 N( _& D' u9 [& z
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4.烤箱預熱至180度
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做法： 7 W; Z* d0 V* h8 ^/ X, `8 i) o& u2 `
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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3 B3 W$ [; b9 Y2 u/ C& ^: c7 s將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y, ]" H9 [* D& @- X' Q
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2 T a3 Y, q! ^1 {, U& Dtvb now,tvbnow,bttvb2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
3 X7 _3 D! H; g7 x* }9 l: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d. |2 M( Z: o& ~5.39.217.77:88983. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。/ s9 ~, y: ]! I3 A, U
* `* }9 t6 S5 j8 A5.39.217.77:88984. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! V4 n, H) W
, Y* }; y: r fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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