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5 s9 h F! K0 P, J! j& b公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)公仔箱論壇. V' c" q* z0 E+ K( l4 c
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; _4 G* I# V: G V8 T' O- G( t名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb& X4 ?- z5 q8 m5 v! K
材料：可做22個
6 `/ T: z8 ^6 B- }tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g
3 l: r( s) D) s# V; _& R全蛋 4個
- ] W! Y4 N0 B2 R7 v5 z; ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 140g U2 A9 E4 e7 N0 B1 Q$ s
低筋麵粉 280g
# c! W% W6 l: ?; R- a9 E; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙
: P; {$ Q% F( J) K: v（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 5.39.217.77:88982 T* c( \8 j: ?8 T$ q( h% Z+ z* G
公仔箱論壇3 S& m. ^8 h+ H% G8 q0 C( K
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準備： 5.39.217.77:8898. R1 y# ~7 v5 f
n' h# N! U& T1 F5 \3 |1.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 H: |+ ?6 P5 e: A
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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* R) t I7 N1 G5 g2.蛋恢復室溫 tvb now,tvbnow,bttvb4 b# e/ \' T' D1 t" S
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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4.烤箱預熱至180度
# B. a+ Q! t" b0 h/ j2 U) ?4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o) h7 I- R H) Z 做法：
5 z- Z+ G$ n6 Y3 E, m1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：' J6 e4 S$ o7 y& W
9 A; C: v4 T( v1 A5.39.217.77:8898將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 w4 u, g* L/ t
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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9 `$ l4 C, {% x+ T2 i0 k# L$ U$ b2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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" A$ [+ w% q/ g5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱） Z! E* K% O+ V+ C: Z& p# e9 s
% {, f4 |3 M6 h+ r1 s9 r, i7 _5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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