[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕
. N: G, ~3 J% ~公仔箱論壇材料:5.39.217.77:88983 p9 j$ t, r6 E9 A$ ?: ]) m$ v% H
椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）$ I( I) a+ H% g, ^
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇, e3 Y" w$ u" N8 t, }6 j; Q, h% z" a
木薯粉  500克
, b8 d  N1 l, D0 `0 e5 \9 Y雞蛋     8隻" I; |; r% o  U8 A
糖        400克
! k! O: V/ ?0 n5.39.217.77:8898牛油     40克
' {2 r4 v4 X, g7 m5.39.217.77:8898乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)1 p( @* a! @* S0 T8 G& e2 y) R/ }
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製作:tvb now,tvbnow,bttvb. P( W" ^/ \# \) Z
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
) S3 M0 s: h2 Q2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。7 [: j- ?7 ]; ]- e: h' h
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。3 m& N, V. ~5 p. I: A
4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~  B3 I1 Z6 G/ z, E$ ~" F2 V
thx for sharing

peterpan6364

thx