[甜品] 黃金糕

BeckyPolarBear

黃金糕
1 a. G- d( r5 w5.39.217.77:8898材料:
- Y1 \6 {# e2 W0 _. k/ p椰汁      1 1/2罐 （共600毫升）! k0 k! y$ ^. [' f6 d- C# O  b( Y! `
鹽         1/2茶匙
% z: p9 q6 R( F8 @3 ]公仔箱論壇木薯粉  500克
8 `5 m) c9 `' x9 E  X6 \5.39.217.77:8898雞蛋     8隻, h7 ~% c: F# ?. D. j4 J) ?( e+ z5 f
糖        400克9 z: P0 y( x9 o0 T, V4 O
牛油     40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ u8 d8 D) m6 ~. h
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D  u# D7 f% d' E
5.39.217.77:88987 M3 ~; G% U8 p2 s3 l+ T9 o
製作:
5 \& t, v1 Z. I, J4 G# _4 E1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。
" E! x: u+ o# ^+ f6 c2 P5.39.217.77:88982.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。
. Z9 o+ \5 p! t4 L( H' V: J5.39.217.77:88983.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小  時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
9 l7 e. A! D: K: y5.39.217.77:88984.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。

carmen_girl

我以前好鍾意食黃金糕..得閑試下先.
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peterpan6364

thx