[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

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    * 茄子一條
5 |7 f- U/ t' d    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 z! K/ G  ~7 Y
    * 咸魚肉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O8 @9 R2 z9 p% `
    * 蔥花 適量公仔箱論壇  U- `6 r6 x9 R1 t
公仔箱論壇( o3 S6 q0 @; M" `7 G
調味料 :
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    * 白胡椒粉, 蒜粉3 S" }( J9 ?/ s  a

( a& r$ }! _4 W7 K5 }8 \5.39.217.77:8898蛋漿 :
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c, c; y8 t& ~0 I, ?) D8 X! L

/ x& b/ ?, ~4 Q; f3 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法 :: s* c8 m" h8 p) w" |

. N# ]- ~; y. l8 y4 y% w& `5.39.217.77:88981. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡) c3 ]9 G& Y3 U3 ^' v3 S1 L
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
- z. s1 E* r1 d. R0 r- a* J) S1 ~3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡8 H; o' p! F2 `+ \2 y
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成