魚香茄餅
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; d; q# F# ?; ]: q# y, S; O3 Y6 s% ~4 Q( A3 [$ m- ^* k
材料 :
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9 k* R4 I: F, r. N( t- M! Y * 茄子一條
& n u/ {5 m& _; E3 ]8 x * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
, b5 l \( K! Q5 k' ~ * 咸魚肉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) {5 N/ d8 o$ h7 t4 X
* 蔥花 適量0 x/ M N# O* C% G% x
, K3 M" m: Q' l9 X; R* n# _1 f) c5.39.217.77:8898調味料 :
* Y% [" ?3 G/ {7 J( n3 l- u: Itvb now,tvbnow,bttvb
( I5 P$ }2 R3 \8 {. `. p5 e, [ * 白胡椒粉, 蒜粉5.39.217.77:88982 u- D5 S7 T# o! i
2 n2 h4 a5 e% x. K. t2 D蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' r) h( |& b3 a. A1 j* b! J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% V( w* L: [
做法 :
9 t8 G$ {# ^8 n8 I4 u/ Y5.39.217.77:8898
+ m0 l4 f; ]+ a9 R/ v' Q, O) u. Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡6 e% }& d# @' N5 f0 T+ I
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
3 M7 a' T, U- _! r; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡9 t) a) X) H/ g) B' w6 V# x" I
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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