魚香茄餅 公仔箱論壇" f0 ^% D& v& x) `8 z9 d
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材料 :/ \+ Q# Z) Y; a3 |2 ?
5.39.217.77:8898- X) Z( s! q( M8 L+ [# T" t
* 茄子一條
9 Z/ @+ X9 h& H E! B% |- P * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉): j& ~, D" L% v8 r9 Y
* 咸魚肉一湯匙5.39.217.77:88987 n7 W: _9 f4 Z
* 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A; _; b) E$ F& Y7 K
: R2 x3 e( v; e2 k7 f3 r4 i; |, ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :0 p$ z7 X& g) G# z7 V' j4 g G
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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! s5 i( I/ n9 a: \7 l, G公仔箱論壇蛋漿 :
2 v: V: o$ `# o1 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ A# {& i5 g; O& x5 Y- X4 u
* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 m* q2 U( _' @: c+ D% c$ g% D/ s$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ {- a5 s9 g- g# a/ J
做法 :
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m% W5 M: k# S& m9 c K2 V1 X/ F1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
5 K( _# o) k* Q5.39.217.77:88982. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
/ e+ b" t' r: c( m, r5.39.217.77:88983. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡5.39.217.77:8898& ?3 n8 {2 L+ U3 |# u
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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