魚香茄餅 / ]7 J! w8 \% b* {1 S/ g
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材料 :8 v, ?/ o$ z# w: Z
" v: C$ { P& }" u5 C% p公仔箱論壇 * 茄子一條
) T8 a/ {. Z. o9 L* h) s * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)9 S+ X, p/ f6 v# l% ~+ W% c1 a- F
* 咸魚肉一湯匙
$ f2 ^( F6 F. v2 \5.39.217.77:8898 * 蔥花 適量5.39.217.77:88987 U. p6 d2 T* N7 S! I( `: o
, y* s& \0 G R. ?調味料 :公仔箱論壇6 o5 O7 P/ v( F& z z
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* 白胡椒粉, 蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb. }$ }' k: i8 C6 l
/ j' D: b9 _9 J蛋漿 :
0 v' L3 S* D/ u2 @9 G. h4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]" T: g( J& f. C2 M! I5 m * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙公仔箱論壇8 i0 i7 u% T; d9 C/ ]7 w4 M0 a$ x
* ~( d2 o* I I( |& i做法 :
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9 K1 G9 e" A9 N8 ]" n公仔箱論壇1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡tvb now,tvbnow,bttvb9 E: S m2 A' x9 q8 A' F
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
2 L7 n) ]/ E! F7 L! F6 @2 Z3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡公仔箱論壇) ^; I2 _8 q# S8 |3 g
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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