[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  3 C+ N; n+ @( y# k, _$ b# ?' e

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+ ]9 q* V$ A: q9 b公仔箱論壇材料 :5.39.217.77:88988 G( S' G# R; D& [" `9 w; Y# i

* y& Z; Z2 ?9 e* K+ R! U    * 茄子一條
" ~$ v/ l$ ~" t公仔箱論壇    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)- j$ {3 F- c5 ?1 g9 |6 t3 ?- T7 ?6 z
    * 咸魚肉一湯匙
; f& Z0 p1 d: a公仔箱論壇    * 蔥花 適量+ B! \1 X+ `' _" e/ ?

4 U" l* ^! g4 C2 b公仔箱論壇調味料 :& F4 x. V% V7 n) t0 |7 k  u/ l

: @$ S1 d& l9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 白胡椒粉, 蒜粉7 Y2 R! r; {/ y/ r$ |) }
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蛋漿 :
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    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙5.39.217.77:8898( U* Y. e: [$ K& W* `, J4 R
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做法 :
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7 c% N6 k0 ^! F& x8 B1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 g- @1 T9 s! p  ~. R; F% G( U
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠: N% m3 q: v% P! n& i( T
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡0 A' ~9 t( \3 Q8 G9 g
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成