魚香茄餅 公仔箱論壇$ M2 s8 w" B- s
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材料 :5.39.217.77:88984 J; z& f1 j R0 [/ Q
, P; h3 R9 |9 {7 f2 D5.39.217.77:8898 * 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb5 D) g% p) \1 c. _# k' e
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)tvb now,tvbnow,bttvb( x% Y/ Y0 A1 z- w
* 咸魚肉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }4 v; S0 N, w: d% |' b
* 蔥花 適量$ I _" i& M6 w. I8 j6 U( u" M
& I6 W0 T/ _/ ], a調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w K- O; Z& @$ y% p! g
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :
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( p8 Y2 h( E5 Q, E" |4 x" n3 o3 T * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]( M. F7 A) E7 B9 F
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做法 :
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8 e. q: R" `( \! Q, ]& Z; n+ q1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
* C8 K$ v3 H% I$ A公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
# f. c$ |; r5 i7 A& U( k8 u5.39.217.77:88983. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡tvb now,tvbnow,bttvb4 e) h9 |+ L5 Y7 }1 `! Q7 O
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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