魚香茄餅
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: h2 K- r1 M% H* ^- u2 E5.39.217.77:8898材料 :
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0 f1 G, e% N2 n+ h* E. \ h% G; B * 茄子一條tvb now,tvbnow,bttvb o" u3 b( _( C8 ?5 S. T* d
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
X& N7 s5 N2 ], m3 D5.39.217.77:8898 * 咸魚肉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. w( v4 Z! Y( d
* 蔥花 適量
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5 {% Y* S1 ]# a& s9 l! m) i! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :5.39.217.77:8898" r. ?- D( Y" I
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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: t: P0 G, c9 d& L6 u公仔箱論壇蛋漿 :
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. h) d- s6 J+ M* B& Z2 I& o * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙5.39.217.77:8898; K; N7 l. V# J: J* i; N2 s. x
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做法 :
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. o& J0 x0 S' F0 v1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡公仔箱論壇5 z0 D/ J5 O, W# [$ L" o. f
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
: B) z7 T1 u( e公仔箱論壇3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
0 N6 E# q2 Q% K& y公仔箱論壇4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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