魚香茄餅 5.39.217.77:8898( @- K& L$ }6 I8 z9 ?
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材料 :
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! d( R3 f. F Ftvb now,tvbnow,bttvb * 茄子一條
% V6 i# ?# u* Z" a+ W. G5 d5.39.217.77:8898 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
' E& I) f6 d3 S2 ~. S公仔箱論壇 * 咸魚肉一湯匙5.39.217.77:8898" w* w5 `' t+ L+ V7 D( l
* 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y& {* o+ b* w. o3 N' j1 ]
: p5 k. L5 v/ f調味料 :
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1 n; T( ?3 J0 ~" N * 白胡椒粉, 蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t! S2 B! h* d" e
3 ^& @- T0 B% R/ D8 ]' x3 L: K% Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋漿 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. U' m# ^6 q& w- J7 r7 n' \0 f: o
: a7 u& r6 |/ K * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
' J4 [- j3 h3 N) B公仔箱論壇
5 m: U8 |7 ?) U4 a8 |5.39.217.77:8898做法 :tvb now,tvbnow,bttvb( ^1 C$ Y7 P% x
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
$ T8 R# n2 R! `2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 m7 K; ~1 z! F: x& b3 C
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡5.39.217.77:8898$ b! r' n7 m8 v- I. `
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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