魚香茄餅
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' l+ g- B8 v5 k7 R+ p3 B+ e, z* N5 X5.39.217.77:8898材料 :
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* 茄子一條1 A' D' A$ L7 A
* 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)% j! Y7 H1 U, e9 \" i/ q
* 咸魚肉一湯匙
1 F) r7 Q. u, Stvb now,tvbnow,bttvb * 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% J8 X- N; F6 h) U
% J* R3 `6 l7 h; O0 ~調味料 :5.39.217.77:88982 }" s* \( l+ Z+ m. m. J+ G
7 z( a$ @" Y0 v8 k- B, q% x * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
" ?3 j8 O1 L% c5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s- l$ o5 C- [" ^+ c. _
做法 : K8 W, ?: P3 J$ L) W3 n0 J
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡4 O/ I2 G) ], Z: n* e
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
9 ?) D ]( W! Z$ V; _公仔箱論壇3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
$ v, M, t6 E0 B/ L0 Q5.39.217.77:88984. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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