魚香茄餅
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材料 :0 [( x3 C/ E4 t1 ?& f. X
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* 茄子一條
! y3 \* A% Z2 j& r" G; Y8 \5.39.217.77:8898 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
; k, b! [7 F+ R5 a0 R. B) _' G * 咸魚肉一湯匙5.39.217.77:8898+ Z: q) ~5 b& z9 _" k! f$ [( J/ r
* 蔥花 適量
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調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb& G- \2 O# f9 I4 ]7 M' U% \, b
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* 白胡椒粉, 蒜粉% h# u9 ~0 }" _" Z: Q
- Z7 P W2 ?' Y- P2 L2 C+ S蛋漿 :tvb now,tvbnow,bttvb h& O# h0 a( f" E/ B$ K5 k
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 q ~+ L K% `
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做法 :
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
. \( y) i( W1 m, ~: w: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
, k* [. Z1 K2 a$ W; D1 s' S1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
7 y8 T' \/ ^( N+ X; ~ ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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