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[中式食譜] XO 大 魚 頭


% W+ _7 h5 _& w+ n4 j                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                + ~. Q( r& m, f, S0 O6 F
材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 O7 K' M9 _, D
大 魚 頭 1 個 ( 切 半 ) 、 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 適 量 、 紅 椒 碎 數 粒 、 蒜 頭 3 粒 ( 剁 茸 ) 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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1 B/ O# G  f3 M: f調 味 料 : XO 醬 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 水 3 至 4 湯 匙 、 糖 1 茶 匙
9 p5 t/ H  L$ C' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 J+ ~9 n, x3 Z; S$ s
做 法
3 Q/ H" A4 K( }. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用 水 洗 淨 魚 頭 , 用 廚 房 紙 將 之 抹 淨 , 以 鹽 塗 勻 內 外 , 再 加 薑 汁 塗 勻 去 腥 味 。 公仔箱論壇+ y5 c; o/ J. k% G* ^! c  n

) N. x) o5 R  ^; I& O2. 將 魚 頭 放 上 碟 , 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 , 將 碟 上 的 魚 水 倒 走 。
  c5 x0 z7 M* ^: N' L- _$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 ^! I) h& V0 _$ I4 V% U, l9 f& w4 a
3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 , 下 蒜 茸 、 豆 豉 、 紅 椒 碎 及 XO 醬 爆 香 , 再 下 水 、 生 抽 及 糖 煮 勻 , 以 生 粉 水 埋 芡 。
- x+ Z+ I3 ~- t" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y3 \& G7 l  L% A' s! G公仔箱論壇4. 魚 頭 上 碟 , 淋 上 ( 3 ) 即 可 。公仔箱論壇6 \6 I+ T, A" x

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1 M' o4 Q  d- O3 b) D# S- _+ G* i2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ |% O1 N/ \. c- C

; n- L. P; x. ?- H) k公仔箱論壇貼 士
2 w) I! R! ~) @公仔箱論壇要 魚 頭 完 全 無 腥 味 , 煮 前 一 定 要 洗 及 抹 淨 血 絲 及 水 份 。 蒸 魚 後 的 魚 水 不 要 用 來 煮 汁 , 因 為 這 些 魚 水 最 腥 。( R: ?$ W2 _: I
very delicious i like this dish thank you
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