材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 |) H/ s- E5 u1 @
龍蝦
6 t: f6 |* d8 L, n5.39.217.77:8898調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
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3 P; {5 r* ?# a8 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
- s! {: r+ s' o S公仔箱論壇1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
" v, W& d. a3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 公仔箱論壇; L* F7 b0 o S1 ]. m' k' z* a
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i, G5 `9 b$ a0 o; c' ~8 W
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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