- ]( O/ [' Y9 ~9 J
9 A6 u& o8 ]3 \0 ?) N: C: L材 料
. M$ q4 s& u9 ^5 F' r6 i5.39.217.77:8898里 芋 400 克 、 臘 鴨 腿 肉 1 件 、 臘 肉 1/2 條 、 臘 腸 1 條 、 薑 2 片 、 蒜 子 2 粒 、  少 許 4 |# _, ~' c" D5 y& _
# ?2 e3 c0 G5 z. l% J) O芡 汁 ： 原 粒  豉 醬 1 茶 匙 、 水 600 毫 升 、 糖 少 許 、 生 粉 適 量0 p" z# U. t7 h! [
$ C6 q( x% e% A. f* s4 D2 {做 法5.39.217.77:88987 k1 B, y4 M l8 g6 E
1. 薑 切 細 片 、 蒜 切 片 、 切 段 ， 里 芋 洗 淨 ， 去 皮 切 件 。
! n) n1 p4 l! a7 T' g0 L
5 B! m/ B6 b6 x! @" ktvb now,tvbnow,bttvb2. 臘 味 全 部 拖 水 大 概 3 分 鐘 ， 瀝  ， 切 細 件 。 公仔箱論壇1 K, Q/ `9 k9 n9 h+ o
5 p3 y4 u: F$ V( s8 g/ B. ]3. 大 火 燒 熱 煲 ， 下 薑 蒜 爆 香 芋 仔 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 臘 味 、 豉 醬 、 水 及 糖 ， 攪 勻 煮 滾 ， 轉 慢 火 燜 20 分 鐘 。 5.39.217.77:8898% M/ [4 B7 Q8 E: r
tvb now,tvbnow,bttvb; R1 T0 |3 y& Y- J" a
4. 開 蓋 ， 如 多 水 可 以 生 粉 埋 芡 ， 下 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 g# L. z: S- {( B8 k! n
9 y. H3 `% b3 z% g) ~8 u
1 o6 d. M1 K) I. i6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 M4 V3 E- |+ s& w; Y- Y貼 士公仔箱論壇- B5 N" m8 k3 m( ]6 d- j
里 芋 質 地 較 硬 ， 適 合 燜 ， 荔 芋 質 地 較 鬆 散 ， 適 合 做 芋 泥 、 芋 角 、 芋 頭 糕 ； 但 若 想 要 濃 稠 效 果 ， 用 荔 芋 的 效 果 較 理 想 ！公仔箱論壇8 f1 ~; b8 _1 Q4 w/ v2 d
|
發表於 2008-12-1 01:40 PM
| 