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: ]/ q: K# X e5 n材 料tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 q& S+ R5 M9 C* P, d
鮮 雞 件 600 克 、 薑 2 片 、 春 菊 1 紮 、 鮮 冬 菇 8 隻 、 白 飯 150 克 、 紫 菜 絲 13 克 、 日 本 大  1 條 半 、 水 2 公 升 、 鹽 1 茶 匙 、 昆 布 2 條 、 蛋 2 隻
! M1 @ N9 p* f* F% Q7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' D2 P3 b3 ]/ y- H
蘸 汁 ： 日 本 豉 油 100 毫 升 、 米 醋 40 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 、 七 味 粉 少 許 、 青 檸 1 個 （ 榨 汁 ） 公仔箱論壇5 Q/ K3 r" x* v: A3 e. h1 q2 u
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做 法
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; ~7 Z/ m" t, O" r2 }+ L公仔箱論壇1. 昆 布 以 凍 水 浸 一 晚 ， 翌 日 連 水 倒 入 2 公 升 水 ， 大 火 煲 滾 ， 熄 火 浸 30 分 鐘 ， 撈 起 昆 布 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% }5 l/ B0 ?6 n
% O4 y. }1 `8 U% c/ o$ g2 r5 c2. 冬 菇 去 椗 。 大 切 段 。 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。 O) p" o# X3 a9 M- n; |4 g
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3. 大 火 再 煲 滾 昆 布 湯 ， 下 雞 件 及 薑 片 滾 5 分 鐘 ， 下 春 菊 、 冬 菇 及 大 ， 再 下 鹽 ， 邊 滾 邊 點 蘸 汁 共 食 。
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9 ^6 y' J; a* v5 D; }: D1 P$ N4. 食 完 ， 下 白 飯 略 滾 ； 熄 火 ， 加 入 拌 勻 的 蛋 推 成 蛋 花 ， 再 加 入 紫 菜 絲 ， 變 作 泡 飯 再 食 。tvb now,tvbnow,bttvb: f# U: `! E: W3 b& Q4 H
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/ `, A" z% p; q& _2 \5 {: @: Qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士" U( m( {- A( B+ ?( S# l# p+ ]
昆 布 煲 完 記 得 撈 起 ， 否 則 湯 會 變 酸 。 怕 菜 青 味 ， 春 菊 不 妨 烚 熟 一 點 。 |
發表於 2008-12-1 01:39 PM
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