[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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; V  [6 Y7 ~" }+ _5.39.217.77:8898食材 :鮮雞1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb. T% n) X, {& z( c% a2 @5 \7 P
子薑4両
) l% v& q% [: t& k! ]6 N! M公仔箱論壇乾葱 / 蒜 / 薑片各適量   g' b' N) ^1 ~( G$ L
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& N" Z' R; W/ I$ \3 V調味 :5.39.217.77:8898! R3 C2 }1 u7 `& w
蜜糖1湯匙- k( F" K- I0 `
鹽1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) x4 P- h. S+ H3 k1 t2 o- ^
雞湯1/3杯
7 B" Q% y8 E. C8 P, o# h. z5 `; J% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1/2杯
& \& z& e) h0 e% C9 Ptvb now,tvbnow,bttvb片糖2両5 x2 E; @7 N% F9 o- T- i
酸梅2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A8 ], k" C9 [# P& g. u
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做法 :
- U4 E" w6 t* n3 F: W/ w5.39.217.77:88981. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。tvb now,tvbnow,bttvb7 l" R2 }2 S. c- r1 _4 D
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
4 @* P, ?& v3 D- B" }5.39.217.77:88983. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。5.39.217.77:88989 y; d  `6 u) I7 u
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。