[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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$ }/ n" e, o* Rtvb now,tvbnow,bttvb主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 0 A; b& ^# O" m3 {. e2 a
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v) b$ E( K% u" V. v
食材 :鮮雞1/2隻
  Z1 i( ^+ V) f; J: i5.39.217.77:8898子薑4両
) H5 ?% W/ Y% W, t; p: q0 _% c) j乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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( _6 e' s( z. X1 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味 :6 z! y- ~, o* }  _2 h: v" Y* o
蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( k+ ^% k: b$ ?- _6 A& S9 A) f
鹽1 1/2茶匙
8 x! F  u( H# k' v2 m8 \tvb now,tvbnow,bttvb雞湯1/3杯
0 C  U2 k" M* H, n2 l2 [0 ^醋1/2杯
' N5 x7 Y9 z( _" y片糖2両tvb now,tvbnow,bttvb: p' o( N! c3 d, w: \
酸梅2粒 5.39.217.77:88987 h, e, h" G" j8 @, N
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做法 :
$ ], x" J2 y" G0 U% S- @公仔箱論壇1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
" r" I$ M9 U: Q* Q$ Y, `* N: r2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。5.39.217.77:8898$ R3 q! P6 o( T9 U
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。5.39.217.77:8898- ^4 Q8 T1 c. ]; d6 c
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。