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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c q3 D3 R4 y' _& x
青甘魚雜 500公克 9 C }# p- _' u
白蘿蔔 1條
! K8 d7 n$ S; I' S7 w; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1小塊 5.39.217.77:8898( w8 D( a5 K) T6 N7 x- Z
青蔥 1根
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4 g- G; C2 @3 [' ?5.39.217.77:8898【調 味 料】
5 y- g: l7 x# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：5.39.217.77:88983 K; n- r, [: S! p$ X+ N% X0 u1 d% ~
細砂糖 20公克 " P/ z& A0 R: |& n; `+ T5 X
高湯 500㏄
% K, o( O7 k6 K: g4 e* N; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 T: X8 X/ `: s/ W$ B0 b, T
味醂 50㏄ 公仔箱論壇% X' X( b' g5 y
酒 30㏄
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【做 法】 ! o* ^' o v$ t3 r# ?2 @7 u, s. N
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 5 p9 Q$ U6 x, d+ L' n
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮tvb now,tvbnow,bttvb9 X: E" ? _) P4 r, X, s
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
& L" ^* b6 Z9 Z/ O5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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