[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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- Y5 S% T/ j9 a' L; c) z2 Q2 _9 U- ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
. A* q$ Y. l/ I' I  c: }, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青甘魚雜 500公克 * ^% s3 F7 v$ y1 b; o% n7 v8 \, U( {
白蘿蔔 1條
7 Y2 R" o1 ?7 D) k9 {5.39.217.77:8898薑 1小塊 - r8 ^. f5 L6 g3 `/ y
青蔥 1根
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【調 味 料】 # e* k  v! V! Z8 O# v
煮汁：
% \& {5 {$ ]; B- z5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 20公克 公仔箱論壇. s& H! l! A/ A
高湯 500㏄
% o. q7 ~/ G* E, L1 \5.39.217.77:8898醬油 70㏄
+ o  F; m+ S* m4 z0 L" htvb now,tvbnow,bttvb味醂 50㏄
. y2 D* l6 H, t; {酒 30㏄
0 l- Y5 ]5 n2 v+ W) C5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 r# J/ H2 ]1 ?+ q
5.39.217.77:8898" R; \' \5 T) c' l8 T& B
【做　 法】
, {! c& |1 V' a6 h公仔箱論壇1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
3 R. z2 y8 Y5 K2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
2 t$ r! q) m, V2 R3 `2 O& vtvb now,tvbnow,bttvb  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
7 B" i! L  C) Y* G1 H8 p* q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。