- Z' R( h7 M. b( k$ U' ftvb now,tvbnow,bttvb
5 c- l+ {: j; O2 ~) mtvb now,tvbnow,bttvb
6 \; U, ?! q. W. v% v! e【材 料】
' e* }( h# j/ R# X d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb青甘魚雜 500公克 公仔箱論壇4 Y. D: [4 M" F( F7 @
白蘿蔔 1條 / F7 x3 L$ c, A' C8 Z
薑 1小塊
5 K, R# ^ N; u5 V青蔥 1根
7 i1 W0 K& Q8 F# k8 Q公仔箱論壇
8 O; Z) r$ ?2 k* s: Y7 Itvb now,tvbnow,bttvb+ z/ R$ D3 \+ i3 D5 y" z% R. e
【調 味 料】
2 | a/ \7 e4 H& F- r; i( d8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：公仔箱論壇* S5 Y- `/ q( z/ T5 T: t
細砂糖 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) Y( ^' p8 r% w |, z
高湯 500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) l, J6 D# L: `1 Y' `/ ]9 a6 E
醬油 70㏄
+ [9 [$ ]0 ?% e3 y i公仔箱論壇味醂 50㏄
: r3 r% v6 \; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 b* l& W3 t* S
3 ]; Z% c8 z9 q j% b, m
: K+ m, s; s; p, j- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 H( V! I" Z0 I: \8 j
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
% z) A' H% y0 p3 n3 H9 H, t2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
+ f3 F( ^/ Q3 R) b& h& T9 h/ A (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 5.39.217.77:8898* s9 L+ i# m0 u* Z: o6 L
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
| 