[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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2 z% m( Q, x. k6 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( w8 ~: @+ q2 J8 U  }; u4 \7 W公仔箱論壇青甘魚雜 500公克
; W! l; N& d. _0 b/ E: e" y公仔箱論壇白蘿蔔 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~* b( V- J; {7 W+ g
薑 1小塊 tvb now,tvbnow,bttvb) D6 x3 r  O+ _! I) y
青蔥 1根
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6 R0 f" x& g' d. ~5.39.217.77:8898【調 味 料】
0 q# j4 @9 d2 N) Q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：5.39.217.77:88986 w. J  V5 N' {& l3 Q7 t
細砂糖 20公克 - Y  F( p1 H' o) ^% r6 Z$ Y
高湯 500㏄
7 i4 M# u% _0 z醬油 70㏄
9 z& ?$ A5 t& E+ O2 Y3 j1 a$ q4 ~3 o味醂 50㏄
- R* b( Q; r7 \) h- @公仔箱論壇酒 30㏄
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+ P% d  k( [" f2 }7 a【做　 法】
2 U: ~( l! R7 \1 j( d# Z- D1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
# }! K5 z8 s, G( K- M5.39.217.77:88982.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮公仔箱論壇! a: S5 [% g( m) g1 A! ~3 K
  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 + ~; ~2 I+ i2 b3 ~$ `4 V9 q  n9 r
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。