[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

lengzaino7

# r4 g" E( h6 n' B( o4 o6 qtvb now,tvbnow,bttvb
" y+ C* Y5 |) \& P; ]# E8 U
& j( Y; i  _4 l3 k% ?tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 + M0 Y; p! K0 I, s% H
青甘魚雜 500公克
- s, N. e; a8 L$ e( N; j0 Z; t* H白蘿蔔 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ S4 r6 w6 J- A5 h; y3 ~
薑 1小塊 tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 K. P9 s/ d% l& q5 s
青蔥 1根
& w6 Q! Z$ J0 f; E4 g2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, j6 D9 v6 R6 V4 c4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 x  h; s! R2 u
【調 味 料】
: A, V3 Y. y3 d煮汁：
5 M/ _  v5 b: k* ^& g3 W5 u公仔箱論壇細砂糖 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 X% A9 n0 U( n
高湯 500㏄ 5.39.217.77:8898+ J/ J% M* E0 s# L. x2 Z
醬油 70㏄ 5.39.217.77:88982 Q" w- M9 S6 {
味醂 50㏄
1 O2 s  O% ~# F) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 30㏄ 3 @9 S; {) e" l: X$ h
9 o! o  D% e1 _* W1 g% I1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K6 ]6 I3 Q: _- ~# Y! a
【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, ?9 F! l# B2 r' M/ f
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
( _1 d! V; w& D0 d/ k) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮公仔箱論壇: @& ]% q+ F, q3 t  a# A
  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 7 a) p# F! ~1 T" {
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。