白斩鸡
# v" v$ m% a0 w: l5 y1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
% [4 n1 g4 t/ O+ W' R7 H, ^* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土鸡、葱、沙姜、生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 Z' }7 m0 t6 W6 k. R
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 I4 t! y8 i/ q4 |( [0 H8 p
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
6 e1 D7 Y, w. V* K: h8 p特点：
. H P6 c# j5 c( L5 X, \; b5.39.217.77:8898保持了鸡肉的鲜美、原汁原味5.39.217.77:8898" Z- J; b( ?, h) @) G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p7 H ~ d" q" b& g4 g8 k, a4 b3 e
干炸鸡tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ Z! x# @0 @& k$ }; X
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A/ R* n7 ~' S6 J
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐公仔箱論壇- {6 S8 y1 T. Z- n
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 T T) s4 I3 P0 h; e3 r8 t
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
! Z5 c' [) t D; F沸油鸡tvb now,tvbnow,bttvb, `" _% C; w3 g5 ?3 i: @" _
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* |- {+ W! {, M' B6 a; X' r
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐公仔箱論壇; ]% k7 r8 [( Z8 `! u% ~- E- m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 H- I1 ^# l0 @. W5 ~
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
, m' X B4 F; l2 i; v ?锅烧鸡
% l& f2 J+ Z: d. W3 l* k1 f公仔箱論壇材料：
, t9 [) {6 L3 h5 u* Q5.39.217.77:8898鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
2 d& u1 B x' u7 [( }) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 P* d4 ? s: B9 m$ t0 `& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。% f6 _9 t+ V" Z
- m9 X3 r7 C9 z1 \, m) |" l5.39.217.77:8898香酥鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C1 n, d% g9 e$ M: ~% @. i& V, f8 |
材料：
) D8 g3 u7 W$ \& k. H; d( ?鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐5.39.217.77:8898' Q& S- Z. o: n7 ?( A
做法：5.39.217.77:8898: E. i* y$ r g, [) A+ Y* H, B9 H
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
5 b. s3 {* t- o/ h' k2 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^& t9 J' H9 i* k6 f C$ @3 a1 w
香菇鸡
, C) L7 S, Z, m* @0 |材料：, R* @7 u; d: q1 j, q' i' j
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
3 k( I o; c1 H' k0 |做法：
4 O7 A: a$ h) H$ s C' ^( @. dtvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
6 A0 n9 J; I$ v6 J葱油鸡
$ a* f s$ u1 x ~9 B2 n4 x材料：
: S! R* `% L6 a' M鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油, w! P" Z c, W; y" Z! ]
做法：- l2 ~3 {1 ~9 P' J( I: M
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。5.39.217.77:88982 Z T4 G+ M) o( A
' v3 ~/ ]% @5 H& C) Y公仔箱論壇云南－－气锅鸡
6 L2 o* r+ u5 Y0 G6 \/ Z p$ a6 atvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇+ n: V9 ]. g+ @$ ? l0 {1 ]
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
# Q% L# S. ~7 l; q% p: J, s5.39.217.77:8898制法：tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ h) ?$ j' G9 n- A' B8 ^" j; ]6 H
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
# p: Z5 O! ^- M+ h3 I7 ^# x& E
$ ~/ W$ p+ `& W1 }$ S福建－－香露全鸡tvb now,tvbnow,bttvb# C! T0 Q" a D# n$ K5 L
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y# E+ x2 h3 G
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒2 v% D' ^0 E2 n* N) j' s; G1 K: K3 B2 J
制法：tvb now,tvbnow,bttvb; i" M8 F3 i0 E7 E/ W. j+ _
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。5.39.217.77:8898, n; g6 K& F- s$ c
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。7 T9 D- H" Y; F7 G! Q: H; k
 5.39.217.77:8898# m8 K, q( y1 A% V7 z. [
广东－－千岛汁鸡球tvb now,tvbnow,bttvb p7 v, i( O7 Y a2 i
原料：公仔箱論壇: W; c( S$ T) {) C8 t% V$ c
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克: r7 |2 A* u3 D; h. ^; _: X
制法：
+ z' K& y6 U k5 o s* c; s% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
L! A% ]: D5 x5 m, F) D* t2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;公仔箱論壇9 z0 L# i2 a: D1 b+ a' Y9 s
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。4 B7 _( a" m% F& }) U& m/ e. o7 Y8 C
7 _; R5 p% Y2 Y- G4 x. y- D四川－－棒棒鸡* _7 a4 K' P! |. X# p7 b
原料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A. }* B, F# q8 C2 ^8 t5 _( v* b
嫰鸡一只 葱丝白10克
, r: U; d# W4 Y- h% ptvb now,tvbnow,bttvb制法tvb now,tvbnow,bttvb- C$ d( ~* }+ |1 t8 a
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；4 W6 s6 D- H9 Q. `' Y3 W; ~
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
- U$ S7 M2 {/ I0 e; ^+ U g3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
, |1 b& X/ |$ `* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( c" r9 C: |4 b: b
鸳鸯鸡
% a6 D* q+ a/ [" `6 z" b原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L; l8 |2 h: o4 h! e
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
- a: i6 H( u$ }5.39.217.77:8898制法：
; p9 ~+ U! }7 ^! O5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
0 M9 `+ `" f7 X, e（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
5 O: |) L# c1 D+ j0 Z& m: t) mtvb now,tvbnow,bttvb（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
; w0 E+ P4 M N" Q5.39.217.77:8898（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
3 a* k4 N) r9 t' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：5.39.217.77:8898+ W; L5 ^+ l1 H6 S7 E8 Q/ G+ B
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
- b) G9 r; l0 \0 i6 b/ F 公仔箱論壇5 d' {5 v4 T8 H) {% B1 `, D
乡巴佬草鸡5.39.217.77:88982 M2 U( v. I" K) G& a) K
原料：tvb now,tvbnow,bttvb- m( ?/ R* t/ R5 {. R
草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
. ]3 v% @0 B2 e8 ~ r# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
% h) x% D0 a- M/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；5.39.217.77:8898: Y' |0 `7 w* T; N
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；5.39.217.77:8898# u1 X [, y5 c. ^
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ g% Q$ a, K, I2 w7 P
特点：
2 C. p% g: B' D( {2 \% y$ }tvb now,tvbnow,bttvb色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
4 Q! Y0 y8 K- b4 p6 [- Y% j# ^" D公仔箱論壇干烤鸡块
# P2 H$ K( z9 R2 H8 f. Ctvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C9 y2 I9 d! F( c+ ?5 S8 O. A G
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
2 `8 ]0 \- @% J5 L制法：tvb now,tvbnow,bttvb+ M* S' j. H" h5 K8 X
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
, c" n, B; u% q& X* k% s" c5.39.217.77:88982.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.公仔箱論壇5 c# U1 Y7 c( `3 S, ]
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。& V) _& P. x; T# [) }, A1 K; E
要点：tvb now,tvbnow,bttvb; |' q% o/ L- v, w
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。5.39.217.77:8898( M& M8 S$ d" m
! Z% F0 h8 W, _$ A" w; X5 ]公仔箱論壇宫保鸡丁
: V, I9 v6 C: h% r% J公仔箱論壇原料：% i0 d* P- z' A- v3 W& L3 |
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。tvb now,tvbnow,bttvb p+ r% Y9 k" _! E0 E6 f
制法：3 L( a& C* v9 G$ ]
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
4 S/ x: R6 P! R4 g& Stvb now,tvbnow,bttvb2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
: e' q& _" K/ k, f K. _5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ G' N) {; j$ C$ G! ?, ]# i0 b
炒时火要旺一些5.39.217.77:88983 G5 D7 ~ u( O Y- n1 M
1 k! d: H- J- o$ g3 ~: A) y贵妃鸡5.39.217.77:8898* W* v- v8 t8 p9 K
原料：5.39.217.77:88981 j3 I) |! M+ Q- s7 ~' T( J2 i# R
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
+ N" Q4 }* |& K5 R3 @/ P2 A制法：
/ W" y5 V) s, V3 u2 i9 A* N+ F5.39.217.77:88981. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
1 ?. L# k4 a0 q: t: o: ]公仔箱論壇2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。公仔箱論壇4 F$ T4 A' J: i1 W% c7 y
 tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 Y1 b. v! t+ [: [. i
咖喱鸡块' m' w& V: ^8 u) C; `
原料：5.39.217.77:88985 F6 i; `& H, B# r) x
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
- F5 Z* A+ |1 `. R/ X5.39.217.77:8898制法：
* P- V( _! i0 X; S6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
6 e. e- k( E' r1 u* s公仔箱論壇2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。' e( Z" M) B" Q& f, Z/ A
要点：
. g" @4 A2 f( l5.39.217.77:8898淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
g: a3 @: ~$ @6 `9 A公仔箱論壇
# e& T4 H q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒醉鸡
* {8 Z' v, n% C5 U9 U$ N3 h+ r5.39.217.77:8898原料：5 }8 U( T5 F% m& X0 N5 V
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
; o6 u5 w6 \* e6 \; M# M" l0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
1 C7 R+ Z2 W8 L4 w- C1 T* ^将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y# D& j/ t$ f( I
要点：
& H: `( M" h7 G6 S0 D3 p5.39.217.77:8898鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。8 B! }7 M7 e$ X: p) f
4 ^- I# | s, J. x/ |( U1 S* t& }tvb now,tvbnow,bttvb辣子鸡丁
% W: z- U2 |* `: f; D1 O6 m- v. a原料：
* D9 Q7 Y6 m& K+ I0 ]5.39.217.77:8898嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
7 [) V5 ~; R% m. m1 B制法：
7 X: r6 a2 D4 ` ]7 @1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。公仔箱論壇2 R' b5 n* z! p* z( v
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
8 a2 f, N( i% H0 f* U; r5.39.217.77:8898要点：
: {- |! ]; O. G; x6 F7 I炒时要掌握好火候，火要略大一些。
3 g5 Q2 B3 z1 o8 e& c1 I 5.39.217.77:8898( J7 g* Z9 c/ D
栗子焖鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; m- v, X" O: I, q3 c, k% n
原料：公仔箱論壇) o% f: ?9 [9 V/ D8 |
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。$ N2 a/ ^1 Z5 j1 i$ `; Q; l
制法：* G. {2 Q" y" l3 J/ Y/ \
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
* ?6 j1 t7 [9 u7 m5.39.217.77:88982. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。3 W9 V m, y) g2 \% i6 _
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb. E2 d* y' e% ~3 B
要点：
6 H- e. `- O/ T0 a3 k, }5.39.217.77:8898水淀粉宜加得少一些。
) [2 H5 r$ r# a8 ?' P
. c7 Z0 Y$ ]5 Q' R6 C7 r5.39.217.77:8898长征鸡
1 h/ D! U) ]6 ~# g: atvb now,tvbnow,bttvb原料：; h6 ~. J4 p% c
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
+ L9 |+ a6 B! S2 Y( S制法：公仔箱論壇. l2 \: O4 ]$ _: ?. a+ R J
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
+ Y( g$ y8 }0 e1 E2 e8 Z# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。
! m# N1 A, o# ]7 g( R5.39.217.77:8898要点：tvb now,tvbnow,bttvb' p1 S" P: ?/ Z! ?
炒时火要旺一些。tvb now,tvbnow,bttvb4 N' z3 ^" |; Z* `/ m# y: C" f
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
