白斩鸡tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 j: i) C7 }% D- Q! c
原料：# ^' N/ h2 i" X: i
土鸡、葱、沙姜、生抽
6 ^0 I3 t8 L+ K- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb! B; A) E1 I% L! \+ h
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
9 k3 K t7 q9 ^$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：tvb now,tvbnow,bttvb+ b4 w* v6 s5 Q; h. x; K p2 ]. y @
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ o& B0 E# O. P# a
0 T9 F! i* F( otvb now,tvbnow,bttvb干炸鸡tvb now,tvbnow,bttvb9 t: ?2 D) _% {( p) T2 ]: q
材料：8 m1 K# r$ B5 U
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
' T3 @3 b* j, ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* [. v, D1 z, v( o" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
3 r U5 A( c/ J! n沸油鸡公仔箱論壇" e" C5 Q2 J+ _3 B- x d3 `& \
材料：tvb now,tvbnow,bttvb t. e, c! D V
鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
, _2 ^: n) { B7 y/ k L+ \9 D# F做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 W7 g) Q6 ] r: c, \; {
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。公仔箱論壇" @& ]; k8 h Y
锅烧鸡
9 A( F, y! A2 a5 V5.39.217.77:8898材料：- Z7 P) g6 y \6 Z2 {- u
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
# |4 S- ?+ \- l! Q. l6 I6 z; l9 }' |: Y公仔箱論壇做法：公仔箱論壇9 L8 m5 g5 F( y4 u# E' O0 Y8 c
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
" v0 N! A; p: h D% B/ Atvb now,tvbnow,bttvb
" @! @8 ?, `5 m* g( f5 b" R香酥鸡5.39.217.77:88989 F% a* Q* ^8 l, j
材料：公仔箱論壇. Y* ~4 c* L/ V$ s+ Z% i+ t
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐0 }. g1 w' S9 b4 ^* D5 @
做法：
# w: O0 t5 t# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。公仔箱論壇4 Q$ g o1 q/ h/ \
 ! q& t. u: ^( [$ Y& l
香菇鸡tvb now,tvbnow,bttvb D) f5 @" @+ |: w: X
材料：
+ V, E% r" z7 H2 @( o+ \& l/ q" |) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油tvb now,tvbnow,bttvb! w- _5 M% e! c. o$ S0 }
做法：
9 i7 C; A; ~+ h8 y: w: ^: C5.39.217.77:8898将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 z( D# F& o. B% _
葱油鸡
- ]6 E6 q0 e5 p, D4 q; N4 h公仔箱論壇材料：
5 G4 x& y, b" ~+ m& [& m) n/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
$ b* T3 a8 d; [7 B) N4 J& |做法：5.39.217.77:8898 y1 c( q; q5 Y2 \/ S: O
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% n6 R8 G( Q9 b) K* ^
6 c& d$ k: W9 m! E: Y7 a* `. Ytvb now,tvbnow,bttvb云南－－气锅鸡5.39.217.77:88983 A/ f* ^& y4 b
原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: y! i/ Q1 t
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
4 a, I. }# H( i/ m6 ^制法：/ H1 X, T! v' l1 ]5 Y
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h' H- ` R* P- {* E2 T$ l' v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- t+ {) R% h- v6 U9 Y
福建－－香露全鸡
9 S& T4 c1 O+ W9 g# G公仔箱論壇原料：
5 B1 \2 o/ V3 |) k2 Q肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒tvb now,tvbnow,bttvb- y6 |) s# I$ W1 Y1 ~
制法：tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 m+ g9 ~6 t' ]! a: }
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
- @+ K* v: Z0 O! _8 P- }5.39.217.77:88982、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。5.39.217.77:8898 ? _! t. Z8 B6 e
- G: ?6 y9 ]- F* y: m* @5.39.217.77:8898广东－－千岛汁鸡球
2 _1 j$ {0 A5 [& f( Wtvb now,tvbnow,bttvb原料：
, r: }4 Q; \ C, ?3 a( ^$ M' h5.39.217.77:8898鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克
+ C4 P' l" x9 r" Z公仔箱論壇制法：9 K- S1 d3 L4 a D7 a0 _
1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；tvb now,tvbnow,bttvb: [ e8 d/ ^, X7 A
2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
# ^+ X9 X$ U8 r2 r( utvb now,tvbnow,bttvb3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
# t4 Y! t( v1 i4 w- R 公仔箱論壇$ @* l( L" N& w
四川－－棒棒鸡
5 M: o1 q7 Q& s" X1 ^公仔箱論壇原料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 x2 i4 Q) S& ?$ U! t# x% k
嫰鸡一只 葱丝白10克& T7 w0 o+ ^1 f
制法
) ~6 e b( b2 k5 N3 g5.39.217.77:88981、鸡治净用绳捆住翅、腿；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 ^' d) B7 C* L( S& f
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；. D e- o- w# x* C* a
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 a. @- [" W% D4 r" ?- f% A o
 5.39.217.77:88980 H7 j; O+ T4 D9 B# n9 u" V
鸳鸯鸡
& l3 D/ O" Q+ X% [( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb! K' L/ ~8 ?- V( i- D3 f
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
0 h7 H& K2 k' D1 m$ k0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：
, Y' w0 d( I3 n6 x$ ]+ p（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
J ?! V" A1 e- e: Y& p/ ~（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
; o/ m# S2 w7 q5 {6 r& v' r公仔箱論壇（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
3 D) C- g1 W3 d4 w（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
5 X' ]9 D8 F+ Y5 z+ O2 a5.39.217.77:8898特点：tvb now,tvbnow,bttvb" x# j" o& ]! [$ r) t+ x3 w
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
' e( P# l( m" N$ O+ M# r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- C6 {7 O S; i3 _
乡巴佬草鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 n! C! v q. `0 \( f) D
原料：
) W( D: }! U- @. O- B3 ptvb now,tvbnow,bttvb草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
/ [: Q6 y" d" l$ b8 m# g5.39.217.77:8898制法：
' M9 o# u( l1 K7 utvb now,tvbnow,bttvb（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；公仔箱論壇) ^( O# H# ~' r2 \! S. n
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；tvb now,tvbnow,bttvb, S: K b0 i3 P: o. F4 G @: G
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
% u+ K5 c) O0 L2 @特点：5.39.217.77:8898/ R$ ~9 }/ I9 S7 \1 c0 `& R" l
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。公仔箱論壇8 y0 y6 V% q0 J& b1 m5 n1 C! M# W8 p
干烤鸡块
4 G1 v# F8 N1 W- J# d' }, ?4 r原料：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 C# f. M8 h- V/ L# |0 O
带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
' D& O( ~) E5 R5.39.217.77:8898制法：5.39.217.77:8898% u8 s, [3 A! c I/ w5 ~5 Z
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
* q: m L5 {1 w7 J- i4 v( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
( c/ f# a: Q! h( T# W3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。
- t2 |- Y' D5 | hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：
" G9 k) P) n5 Y0 E [# a0 i% O) Q要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
7 ~. {8 y* u, u公仔箱論壇
# i0 z6 w' Q9 k- l# y5.39.217.77:8898宫保鸡丁, r/ u4 ?9 f+ g, c
原料：5.39.217.77:88982 { j+ G! ?' A' Y/ @2 Q
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。5.39.217.77:88980 C- K, ~0 S: k. k# e# I
制法：
|* o6 v) R' Z0 q8 d6 w. t8 E( e* ~1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。# c+ l; o( U" S
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。% R4 K2 H2 Y+ y; v& y: f
要点：
( N$ z8 C0 [. W炒时火要旺一些- Z3 g; q/ q' l) h( }
+ c6 T% B' z% W% Q6 Gtvb now,tvbnow,bttvb贵妃鸡公仔箱論壇+ s# O% a/ C! M) a- @8 c
原料：
' u6 [5 w9 e% ]1 `tvb now,tvbnow,bttvb上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
4 w- K8 N( M+ g* e3 U" l1 a制法：tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 P9 f; Q# B
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
6 q' m5 e6 X v% }) S* d8 A9 w& r2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
% D. i0 ~6 h' V
, z! Z r3 ^$ R& q; Z3 W5.39.217.77:8898咖喱鸡块
: l1 f$ ~/ x$ m原料：
( y0 x8 s2 ~0 V3 ^6 ?2 a5.39.217.77:8898肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。tvb now,tvbnow,bttvb; w6 }& ]# B% G/ r! o
制法：
5 b9 b1 v! j) ^/ @% [1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
" L1 i' f/ _9 f: Y9 ]8 D5.39.217.77:88982. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。3 [% V* [( V0 U* f) W9 a
要点：5.39.217.77:88985 s$ |- S% p3 f* t9 v# S
淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。公仔箱論壇* l( O5 @1 A% p, U7 v L) N; O7 Z
 4 o8 \9 C3 |. i) F3 B1 ^ g, M& F, `
酒醉鸡
- B6 u9 t" s3 Q \! q5.39.217.77:8898原料：6 d# O) j h" T6 E. D+ n. U6 _3 q
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
0 K% [7 T& L/ T$ k! c4 rtvb now,tvbnow,bttvb制法：
9 F$ f9 c+ y- B# e5 Y0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
: d5 g* \+ N4 g% ^$ o# l% m要点：
) {: o$ x$ s, q/ F V4 g公仔箱論壇鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
0 ]% n% M3 Q5 v, r公仔箱論壇
* u. b# j. ?: H% _5 R( N辣子鸡丁
8 C* g) i$ `, e! G* w# W# h5.39.217.77:8898原料：公仔箱論壇. u& K0 M3 I; x4 [% q+ h1 w: R
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
! r' R2 f. _) g/ `8 s$ H5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：公仔箱論壇" X7 J) j- U8 i) v. U
1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
0 C3 M1 c% @# _/ x% y& I! K9 B5.39.217.77:88982. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
$ Y' w4 o/ u4 C# P" v Y% b F5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要点：+ q a' W% `4 M( Y$ F* a) J1 E
炒时要掌握好火候，火要略大一些。# U2 e8 p P6 x6 o% m4 c# b
 ! c+ O7 [5 F5 D% H7 Q
栗子焖鸡
1 V, e, S. I5 Q: K) _5.39.217.77:8898原料：
! B7 C9 T/ {! @8 ^* B7 h5 `, B5 n5.39.217.77:8898光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `3 A% F- x5 d6 C
制法：5.39.217.77:8898& h# z: S* w) U" m$ M% H# P
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
2 A9 X" b! m( c5 T" a5.39.217.77:88982. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
. F0 C. B2 P5 l, F K" o8 x公仔箱論壇3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb, k0 S5 ?9 ?0 a- y. A- h' p* F, m
要点：
& N% v5 G4 A9 v) u) Y公仔箱論壇水淀粉宜加得少一些。4 a, F8 I, K0 l- `* D5 F* a" Y
' H. P6 t. {6 y1 y3 i长征鸡
1 p) x0 |' P- A1 ], X0 S% f: [! m }. N公仔箱論壇原料：$ o7 k j9 A- @! p5 q; P& R! P' i
嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。
/ {0 i% h/ k3 T* t! e* stvb now,tvbnow,bttvb制法：
?. h' n. s' d, v, w4 W7 z5 V4 H/ }+ W1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。
" T2 f- R2 D; |! g0 n# R2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。; Z/ d9 g7 Z" p8 W' T- N+ b8 O
要点：公仔箱論壇# B7 Z* [# W4 A& W9 P$ V$ K6 E
炒时火要旺一些。
4 y' _8 X. W3 @2 w |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
