啤酒煮新西蘭青口5.39.217.77:8898" v/ [5 E9 z1 A) R( |7 y
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材料
7 }% k& O O) E; v" D9 y: b新西蘭青口 6隻- E( F0 d6 i) c% l$ X4 n7 b1 R b5 P) A
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乾蔥（切碎） 2茶匙
3 P$ J; H- r2 m% vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 \: F8 s' _) T$ \: [5 G! B
洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許9 i. V9 v* W& c/ Q& x
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牛油 少許
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2 j0 b; U/ |8 Q6 n5 Y8 \5.39.217.77:8898德國麥啤 半支7 Z; b& A6 N4 E1 J
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做法
0 t8 P% P: R3 ?7 i/ mtvb now,tvbnow,bttvb1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。5.39.217.77:88982 @& R5 N" W8 M5 M' V9 c
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2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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9 ~+ C/ X: ~$ `! u5.39.217.77:88983 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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. C/ U% A) X4 K1 k% H j4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 F( B3 D& c6 ~, D; f3 C9 F) t
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/ n% n: T* {( N5 o" s+ `小貼士
9 g3 g" E, v% Z$ I$ M1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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