啤酒煮新西蘭青口 z5 S( ~+ l" D6 o$ R3 { ]
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新西蘭青口 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ S7 i. {5 W0 F9 Y
8 e' z# j, A0 D公仔箱論壇乾蔥（切碎） 2茶匙
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1 F2 d' L, c I7 h" ] v0 q洋蔥（切碎） 1/4個
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百里香 少許
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牛油 少許5.39.217.77:8898# m3 @0 h8 y) F" a! `3 e4 l) K5 N
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德國麥啤 半支
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 [) @; W" x( n' u; A. E/ j6 [
1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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% r5 d, z5 q# L+ L' Q1 E2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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3 z5 N( r6 m& ?% Z( C公仔箱論壇3 青口落鑊，炒至聞到香草味。
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4 a/ M# E8 L2 c2 B3 @' C4 b5 x4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。; v, U7 R+ r( P' t0 l0 P8 c; S" t
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小貼士
/ V5 b& `* R4 w3 o1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。5.39.217.77:8898( V0 X5 k3 W |' u0 n/ ~9 ^3 ?
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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