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& x8 g+ M: Z5 O3 O& S材 料
% o' D4 @5 o' @4 l5.39.217.77:8898龍 蝦 仔 4 隻 、 細 日 本 南 瓜 1 個 、 迷 迭 香 少 許 、 西 芹 1 條 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 、 洋  1/4 個 、 鹽 / 鮮 忌 廉 各 少 許
, y, x' W# P/ S1 K5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( m# M) l1 x/ ?2 [! T% F+ W
做 法5 }- d! @9 ^" @* H4 H
1. 用 匙  挖 出 南 瓜 籽 ， 將 南 瓜 去 皮 起 肉 隔 水 蒸 熟 ， 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 S3 E/ F* ~8 ?
3 R$ p% K3 v, h0 q4 g( W# z5.39.217.77:88982. 燒 滾 一 煲 水 ， 將 龍 蝦 仔 烚 熟 後 起 肉 ， 頭 和 殼 留 用 。 % |" [2 U+ A. \) V8 N4 X8 H
8 h) d1 g! i0 H# B( O% L/ a公仔箱論壇3. 將 龍 蝦 殼 及 頭 、 西 芹 、 紅 蘿 蔔 、 洋 及 迷 迭 香 ， 加 水 浸 過 面 後 煲 半 小 時 ， 然 後 隔 渣 成 湯 底 。 ; `0 N. [+ ~! X# w% j9 Y
+ v" Y$ n% v- l4 O7 @5.39.217.77:88984. 開 大 火 將 （ 3 ） 煮 滾 ， 轉 細 火 ， 將 南 瓜 茸 慢 慢 倒 入 ， 待 滾 後 加 鹽 調 味 ， 上 碟 後 加 入 原 隻 龍 蝦 肉 ， 最 後 下 鮮 忌 廉 令 湯 更 香 滑 。5.39.217.77:88986 K4 H* i5 N# v6 ?8 y
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貼 士
# T8 J1 H0 S! O fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚 龍 蝦 時 間 要 準 ， 不 能 超 時 ， 否 則 龍 蝦 會 失 去 原 有 鮮 味 ， 每 100 克 重 約 烚 1 分 鐘 ， 餘 此 類 推 。 烚 龍 蝦 的 水 也 要 多 ， 最 好 蓋 過 龍 蝦 身 為 佳 。 |
發表於 2008-11-30 07:35 AM
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