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" e# `, s6 ^) O) S$ J( _% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
( y& M2 y' G. b+ g; etvb now,tvbnow,bttvb龍 蝦 仔 4 隻 、 細 日 本 南 瓜 1 個 、 迷 迭 香 少 許 、 西 芹 1 條 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 、 洋 1/4 個 、 鹽 / 鮮 忌 廉 各 少 許
- ?9 ~, z- j8 B. S- y. l; b2 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇; U' b( b2 G" i$ W( M! A& P
做 法0 a& b! |( A/ ]; a
1. 用 匙 挖 出 南 瓜 籽 , 將 南 瓜 去 皮 起 肉 隔 水 蒸 熟 , 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 。 7 c) h5 i ]6 @4 J9 n* ~
$ ]; ], I, f( D4 t9 i) u: B5.39.217.77:88982. 燒 滾 一 煲 水 , 將 龍 蝦 仔 烚 熟 後 起 肉 , 頭 和 殼 留 用 。
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' i4 v% N0 q8 Y2 S$ O1 {公仔箱論壇3. 將 龍 蝦 殼 及 頭 、 西 芹 、 紅 蘿 蔔 、 洋 及 迷 迭 香 , 加 水 浸 過 面 後 煲 半 小 時 , 然 後 隔 渣 成 湯 底 。 8 q8 U+ P4 n) J) X
1 I3 q9 u5 Z( Q8 {4. 開 大 火 將 ( 3 ) 煮 滾 , 轉 細 火 , 將 南 瓜 茸 慢 慢 倒 入 , 待 滾 後 加 鹽 調 味 , 上 碟 後 加 入 原 隻 龍 蝦 肉 , 最 後 下 鮮 忌 廉 令 湯 更 香 滑 。
( a {' \# W+ B# B2 j% h E公仔箱論壇公仔箱論壇$ a+ t' y* Z& O# i' `# [4 L

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烚 龍 蝦 時 間 要 準 , 不 能 超 時 , 否 則 龍 蝦 會 失 去 原 有 鮮 味 , 每 100 克 重 約 烚 1 分 鐘 , 餘 此 類 推 。 烚 龍 蝦 的 水 也 要 多 , 最 好 蓋 過 龍 蝦 身 為 佳 。 |