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材料：
3 I, P& _, e$ ^2 p面粉300-400克、猪肉馅200克、4 P$ a+ U- F8 _! d" h' h
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
$ i; [% _- ]9 b, [1 w" E& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
) u2 v. u+ m$ G7 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" y4 D9 J" A) r6 j5 x7 d
( o* b' p" f# L" E6 p- N- I做法： R) ?3 ]- ]4 E3 @5 s0 w
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
. a- h B0 z% F% ?: l: ?5 Z5.39.217.77:88982、面粉和成面团揉透揉匀。
1 K' d9 Q; g d3 O8 [8 i1 t5.39.217.77:88983、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
& M- U I: f! w" ttvb now,tvbnow,bttvb4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
) E" `3 {5 T; ]0 F5.39.217.77:88985、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ `$ B( U# T' ]% L" ^4 s
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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7 a& h$ \$ T) u1 z* h6 |5.39.217.77:8898煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，
, o+ ~; L7 I7 @) F. V但里面还没熟透的现象~2 q( H& [; E3 {- f1 N" F
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& R0 X. E, J1 B3 J公仔箱論壇5.39.217.77:88984 _( S4 ]% W" z. g' S U7 Z) o4 B
吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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