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材料：- r! t, L: ]. V% z
面粉300-400克、猪肉馅200克、
7 {# [5 k0 c5 A, e公仔箱論壇香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 ^+ j& n- h$ @7 D
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
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' E: c* d- N9 E0 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb* D! v8 u/ [$ l9 h* ~3 V
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。公仔箱論壇3 g. k B. o. h2 v9 E' |
2、面粉和成面团揉透揉匀。
. F- t" h8 Z$ q3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
- L M4 ]0 A9 u, b$ A5.39.217.77:88984、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。7 E; j8 A5 G0 p! T; e: |. H
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，! `; e, {, }; x- l0 r, I
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。2 P- K" c7 U' F$ [
, L" C; j9 L) P9 [. D, r8 e* v2 c. c4 Y煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，公仔箱論壇0 ? ~8 t# o) I3 e
但里面还没熟透的现象~/ u0 ?- D5 I& A
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吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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