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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" l7 ]: `4 Z6 ^* R. b' l
面粉300-400克、猪肉馅200克、
* C3 d0 a" ]' l3 T- V公仔箱論壇香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
7 K0 m+ _+ a, J S% ~: E生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。5.39.217.77:88989 v. ^1 k5 P) N% p
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# L# \, ?5 Y5 d" _. U8 E- ^
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
. P5 b+ v {+ ]6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2、面粉和成面团揉透揉匀。 ^% i3 C2 M: u" k$ ~. Y4 G" P- o: l
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。5.39.217.77:8898- m% Z1 D# H1 P6 j) W- z+ r0 [
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。tvb now,tvbnow,bttvb6 H8 [) a8 X) L9 j( o j
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
3 W# r* N" k* o3 `0 \tvb now,tvbnow,bttvb 按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，
8 [% j- i- o. |5.39.217.77:8898但里面还没熟透的现象~5.39.217.77:88983 n" D8 K9 U- V
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吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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