一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
0 Q& O7 ~3 J6 `3 \当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 A1 ^% `8 y/ \0 U5 d
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；5.39.217.77:8898' U5 U% K" |' ?- ^$ P6 V
前几年做过一锅卤水，
- W: T6 n; K5 T+ O& }$ b# ~2 S) b- [5.39.217.77:8898做的已经很不错了，
w8 X, y7 E8 f8 _8 L4 Q% g5 r9 k可惜保管不善坏掉了，
: [5 l5 ]/ y0 l) }# _& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后悔很久～～～ 5.39.217.77:88986 S, K+ S: Y0 v" D
前些日子，公仔箱論壇2 x9 V, {9 U0 T3 J
卤了一锅好料，公仔箱論壇4 E0 Z6 [0 C( P
经过好些天的反复投料，试验，公仔箱論壇. N: R, X7 d! n+ `
拿出来见人～～～ 5.39.217.77:8898- q3 T; @# {, i
锅底，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 c4 G q$ a% w: \3 K
水加上浓口酱油加冰糖加盐，
* j( |1 H9 ]4 R' V1 G* C公仔箱論壇一些酒一些辣椒，
& V# S) Z$ p7 \; b9 W- J$ Q5 H" X6 c5.39.217.77:8898投了几个卤料包，5.39.217.77:8898. a9 {9 J$ A6 h: d: O
外面有买，也能自己配～～～ 公仔箱論壇5 \: Q# h/ Y y2 a$ v' ?' z
/ A* D! r* h) L煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
6 p4 O( p: g6 s I' y* u& e; z公仔箱論壇
买只土鸡整理干净，
3 |% {( g7 U' F; U/ R1 |开半扔锅里煮到断生～～～
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洗干净，和牛肉一起煲～～～
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煲三四个小时，鸡都烂了～～～
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
- q- F. A& B- I# Z7 \tvb now,tvbnow,bttvb香得很～～～
! R9 O7 H0 C0 r- o+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～
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每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，tvb now,tvbnow,bttvb# x: Z2 [! x h! n2 K* I2 H$ I
把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
( @% ~; p" P9 S2 i i/ P+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
" G8 Z; r+ M5 r. J! {公仔箱論壇味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～ $ f/ z/ ?: N+ B/ n0 D
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
" N: }& ~/ E+ S) I& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。适合做卤水材料，tvb now,tvbnow,bttvb* Z& v" M" t ?4 o0 e2 a
放在卤水里，
& I5 E& Q7 L; G公仔箱論壇小火微沸半小时，tvb now,tvbnow,bttvb8 |* u9 h: R. X, X
关火浸泡几个小时入味就好，
: q- p9 f3 n! N" f$ ~公仔箱論壇我是拿它泡了一夜～～～ tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 v6 A; F) I
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8 N8 x* o8 i2 n1 {$ o公仔箱論壇鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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