一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L! E- e0 \( u& ^! ?
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' c. f" l+ N$ s* K& J4 ]3 k
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；5.39.217.77:8898! y' ?5 X' M$ f5 [# h5 P
前几年做过一锅卤水，
1 X2 j4 C0 `; k% A; A做的已经很不错了，公仔箱論壇# g$ H8 R0 \7 L1 B3 E
可惜保管不善坏掉了，
& ~) H5 ]) e' [& Z公仔箱論壇后悔很久～～～ tvb now,tvbnow,bttvb* g# a8 r8 X9 a* l- X
前些日子，
! ]# [+ o" p- f+ z- N公仔箱論壇卤了一锅好料，! X* i3 o- V, c$ }6 x6 B# a
经过好些天的反复投料，试验，tvb now,tvbnow,bttvb6 K \) U6 o" }+ `
拿出来见人～～～
4 ?' C3 b" x+ Q% m3 c公仔箱論壇锅底，( B8 F* w7 Z# z+ u* d6 K
水加上浓口酱油加冰糖加盐，
7 ^3 J* W$ o% ~5.39.217.77:8898一些酒一些辣椒，$ g2 s; l; l# c3 c' S/ @
投了几个卤料包，
* y$ X$ e( f: A. ?# o公仔箱論壇外面有买，也能自己配～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [8 _. Z3 z. D7 ^! q) `) |
( _- }2 W/ E- i0 Jtvb now,tvbnow,bttvb煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
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买只土鸡整理干净，
$ V" s' A+ ~! {, ?! t' D开半扔锅里煮到断生～～～
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洗干净，和牛肉一起煲～～～
8 b h- i" V2 K: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煲三四个小时，鸡都烂了～～～ & u/ A* U: a2 M6 A, _. O9 y# C3 ]
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
3 d7 s# T; ~: ~* f% e# K2 l) a香得很～～～
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煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N( [ k- e! d
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
! F3 E( H5 G8 D/ K$ B& o5 P公仔箱論壇把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
' }) Y$ k/ b: F& t, n c然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
, ]' C1 F0 _- x' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 l0 b* T W1 D
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
6 m6 Y6 {; [" y4 Z适合做卤水材料，
2 H# n5 x( [. A8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放在卤水里，
2 N' I: a. p. Z q. K+ Jtvb now,tvbnow,bttvb小火微沸半小时，tvb now,tvbnow,bttvb- |# @9 G) r$ P7 y8 y x& d: A
关火浸泡几个小时入味就好，
) ]" `; i8 M* P w) \/ _+ b! ?. \我是拿它泡了一夜～～～
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o, Q4 J. @# @' C3 H# _! n1 M9 O& j鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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