一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，tvb now,tvbnow,bttvb0 |' r2 y7 Q1 Q5 c# c; f
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，
8 a$ {* H0 j1 h Y+ dtvb now,tvbnow,bttvb为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；5.39.217.77:88988 E8 y+ n1 Q* E5 T
前几年做过一锅卤水，
5 _ [2 ?: F7 [6 ]4 G7 E做的已经很不错了，
W8 I+ q+ [+ I% t/ o: a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可惜保管不善坏掉了，, g u L( ?4 f/ ]
后悔很久～～～ 5.39.217.77:8898; H& I. i& A/ y
前些日子，' H3 Z& {4 j' R' e. _# h8 K( K; q
卤了一锅好料，公仔箱論壇' d: h" \$ d8 n2 R) c6 o2 r
经过好些天的反复投料，试验，
* a4 @! z, D8 D3 _, Y) ~* G拿出来见人～～～ - R- x A8 U6 H! ~7 V; p
锅底，
7 ]- K9 s8 s0 Y8 \/ \水加上浓口酱油加冰糖加盐，
" H6 X) }7 _ g# P; J5 ?0 A5.39.217.77:8898一些酒一些辣椒，
+ m3 m$ T. F7 w5 ]+ v# _tvb now,tvbnow,bttvb投了几个卤料包，5.39.217.77:88987 l9 S! G% Z# E6 f; k
外面有买，也能自己配～～～ 5.39.217.77:88987 Z& I5 p b* A) v+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L! X% A# S! U Z: O
煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～ 5.39.217.77:8898# v5 t( C8 k9 C: M7 `
买只土鸡整理干净，
. I/ R' V3 {8 Z. ~5.39.217.77:8898开半扔锅里煮到断生～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; H& l; i# F, s8 W, I
洗干净，和牛肉一起煲～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" ^1 M0 j' a3 W) Y- o& J" c
煲三四个小时，鸡都烂了～～～ 公仔箱論壇0 F2 M- }( N1 K" l
& z; n2 p( t/ B' ]" L; Z2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
% ]: k0 I$ d* C公仔箱論壇香得很～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) m e- f( @
煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q8 w1 X, ]) |/ p7 g3 E, o; L
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
; z& L, s8 k' U4 {6 T8 L, y把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
2 h: Q/ T# l" i' A7 @/ o9 v公仔箱論壇然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，/ |2 x8 O0 s# [4 p+ P. L; L% b% K4 H
味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～ 5.39.217.77:88986 x9 z& F: p; \# d: t4 i/ @4 k
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
7 p2 ?& w0 q: d5 c0 G$ t适合做卤水材料，
# ~9 ]3 E8 w# M) R; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放在卤水里，
& `" R0 m& C1 h, G小火微沸半小时，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: T3 w7 ]# T; ~3 F
关火浸泡几个小时入味就好，
, A$ O2 b+ w1 j2 z7 V* g; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我是拿它泡了一夜～～～
( a8 ~/ @6 x( \2 l9 b1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p# B% s* x% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x0 j. K8 P* Z/ o2 a: V2 z
' p% f, a) i7 M
: i+ a, t9 X) B9 m- N; S7 s; L
' C8 ^; H1 o! C! o! j- c" ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# b }( p6 B4 t0 l" b+ p( O6 a9 @
tvb now,tvbnow,bttvb4 j# e, k# L; q F0 C1 [
& Z: V o5 u0 q( l( Z) l/ V: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
| 