[中式食譜] 辣酒大花螺

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辣酒大花螺/ b6 Z& j, E5 I8 r! `
　　准备时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ |7 o* r6 h, R
　　制作时间：15分钟4 P& [3 h6 w6 U" q
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r' Q7 q& |2 D% n, ]  a6 e4 `7 J' W
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& y, s* |2 _, h: ~* S' f/ A
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。公仔箱論壇: [9 t- c+ ]8 A
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。公仔箱論壇. W- p+ c& p' J
公仔箱論壇/ H! i6 {, {4 m
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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- k4 o8 P! U3 {5 D( ~% C7 F烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。