[中式食譜] 辣酒大花螺

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4 d- e5 `# N" e1 u) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　准备时间：10分钟公仔箱論壇) q* d3 z6 m$ V9 V
　　制作时间：15分钟
  u, K/ o" O. w! S9 `　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
  @4 d/ q0 q) Q" X. [0 w. W! @; z5.39.217.77:8898　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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. ?1 B2 N3 v8 J, Q做法：5.39.217.77:8898* K; f9 w( ^) y
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。! t( c0 |2 c& |/ B
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。公仔箱論壇1 V0 e5 T. l9 a8 G% j$ w& L
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。