[中式食譜] 辣酒大花螺

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辣酒大花螺
2 s9 o+ r: F( T  C% S4 a　　准备时间：10分钟5.39.217.77:8898; ]% F. i9 Y% q8 r, H
　　制作时间：15分钟
7 o, |( ~) Z; D% Ztvb now,tvbnow,bttvb　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。' p% N" z, }3 c0 Y
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。; ?8 w" ?8 u+ `  e2 k0 \2 b
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9 R& e$ p6 r; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：, W# q( K! Z/ {/ k( k( N0 r. \/ B  Y
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。公仔箱論壇" T2 d' X* L/ A. C
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。; y6 _( X+ t) h4 |3 t; r( a

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; k9 O; d4 r! F; g5.39.217.77:8898特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。