[中式食譜] 咕咾豆腐

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材料：
9 A% C7 L% Z& J' S8 E, L  O/ [公仔箱論壇豆腐400克、菠萝100克、tvb now,tvbnow,bttvb9 j# X3 l3 V# a, X; u" N+ a
干淀粉30克、葱段、姜片、
# A- v, p' S( f1 a; Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、
0 F7 `( q9 n9 J1 E* U( o. j8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ p1 H) Z8 x4 [
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) F9 b0 \& n, P4 L, [; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：# U' n$ _0 z+ W4 }. L
1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。
- t& _0 p" k8 u5 X4 q* {8 V7 R公仔箱論壇2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。
1 G' j' f7 C8 G- {. e3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块
! |" `' t" W! g  W: \8 i公仔箱論壇   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。