[中式食譜] 咕咾豆腐

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: s  w( z+ M1 }- M$ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：
% b2 ^, @, |2 @9 {5 y9 P6 d4 {豆腐400克、菠萝100克、
1 y/ d) G; A8 F6 [5 Q/ _干淀粉30克、葱段、姜片、
* M, m' u3 `9 S  S( t蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、
+ w+ E3 G/ S5 J* m, X5 r8 c白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
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* \8 ?, U: @8 q, i( F8 D. |做法：
5 s) g* v9 x. M+ U2 v公仔箱論壇1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。tvb now,tvbnow,bttvb2 w+ D& E) {! a* D, F4 j
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。5.39.217.77:8898- C/ Y% h! O  H( a
3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块/ H' Z! t; n9 x& L( o1 g
   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。