[中式食譜] 咕咾豆腐

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) s9 M* r0 H0 Y2 A5.39.217.77:8898材料：
7 C" ]! n$ ^& X+ |# B公仔箱論壇豆腐400克、菠萝100克、
% S3 N6 o5 Y' ~& a/ F; ^tvb now,tvbnow,bttvb干淀粉30克、葱段、姜片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ l" Y% U# z. `3 G3 L* [6 C
蒜15克、盐1小匙、番茄酱4小匙、
/ y* b! Y8 T2 C6 {! ^tvb now,tvbnow,bttvb白糖2小匙、水淀粉10克、醋1小匙。
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0 C5 i  L! [# R& f- o做法：tvb now,tvbnow,bttvb  X) q" U4 `( U% y8 m
1、豆腐切小块，菠萝切成小丁。豆腐要焯一下水。4 H  n6 t' h! z3 [; c
2、豆腐块拍上干淀粉，下入六七成热的油中，炸或煎成金黄色捞出。" i& W+ ~7 k, p5 d$ u9 S
3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱段，姜片，蒜片爆香后捞出，倒入番茄酱熬出红油，加入盐，白糖，清水烧开，用水淀粉勾芡，倒入豆腐块& d" L* L5 w& I+ U0 U- ^* o
   和菠萝丁，淋油，翻炒均匀后就可以装盘了，喜欢酸味的可以再点一点醋。