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0 J3 D2 I% ]. j" ctvb now,tvbnow,bttvb材 料
7 m# y4 [! E0 o" N9 y5.39.217.77:8898無 糖 豆 漿 400 毫 升 、 魚 膠 粉 2 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 少 許 、 冰 糖 / 薑 片 / 紅 棗 各 50 克 、 水 2 杯 、 龍 眼 肉 10 粒( x R, T G" B) F3 P) m
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做 法: C0 j, @: K4 A& m( M! X
1. 紅 棗 加 少 許 水 浸 一 陣 備 用 。 2 [) {' A+ w4 I4 d
& z& n D8 z: _# ]9 l6 r* `6 u2 e公仔箱論壇2. 魚 膠 粉 加 糖 混 合 備 用 。
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( }) n9 M& P- N8 S& @3. 無 糖 豆 漿 加 鹽 後 用 中 火 煮 滾 ， 熄 火 後 加 （ 2 ） 煮 溶 ， 注 入 杯 內 ， 放 雪 櫃 雪 至 定 型 。 5.39.217.77:8898& u4 J A; k8 j9 w, A' |( D* n
' S' G" [' ~) Z2 |9 p4. 將 水 煮 滾 ， 下 紅 棗 、 龍 眼 肉 、 薑 片 及 冰 糖 ，  蓋 轉 細 火 煮 15 至 20 分 鐘 讓 其 出 味 ， 攤  後 便 成 紅 棗 圓 肉 糖 水 。 5.39.217.77:88987 u# P* v+ u3 P
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5. 將 （ 3 ） 坐 於 熱 水 上 ， 脫 模 後 上 碟 ， 淋 上 （ 4 ） 即 可 。3 F& a+ q# S2 |) D5 Y
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貼 士
2 f2 R4 e1 A: s( G( K. g豆 漿 不 可 煮 得 太 耐 ， 剛 滾 起 一 陣 就 要 熄 火 ， 否 則 會 表 面 形 成 一 層 腐 皮 ， 令 甜 品 無 咁 滑 ！
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發表於 2008-11-27 01:41 PM
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