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[中式食譜] 花 旗 參 肉 餅 釀 西 施

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材 料
) A8 }7 i0 S) m: u/ d, |  B+ F2 g. g花 旗 參 片 1 湯 匙 、 豬 肉 碎 150 克 、 馬 蹄 4 至 5 粒 ( 切 碎 ) 、 布 包 豆 腐 2 磚 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; H$ h7 l0 Q6 [- t; e5 a

- e& i; y6 [" _* A6 U. s* j$ n調 味 料 : 生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙
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$ a2 q9 e0 C; [+ j- z) Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法
! q, P& w! n7 E. K; A1 u. c# r1. 花 旗 參 片 加 水 浸 軟 後 切 碎 , 浸 水 留 下 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; K* a9 O" N+ G5 m8 c

* |# N* r- ?5 y3 ^5.39.217.77:88982. 豬 肉 碎 加 調 味 料 及 花 旗 參 浸 水 拌 勻 , 然 後 再 加 馬 蹄 碎 及 花 旗 參 碎 , 以 同 一 方 向 拌 勻 後 打 成 膠 。 豆 腐 吸 水 份 , 於 中 間 位 置 打 橫 一 刀 。 5.39.217.77:8898' ?/ Z  V1 l" ^
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4. 將 ( 2 ) 釀 入 豆 腐 內 , 用 中 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 熟 , 最 後 淋 上 少 許 生 抽 及 麻 油 。
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想 肉 餅 更 彈 牙 可 選 用 後 蹄 肉 ; 如 果 想 個 肉 滑 身 , 就 可 以 改 用 柳 脢 肉 。公仔箱論壇- l6 r7 L8 E* q! L0 j2 O
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