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( j; I$ d" m& H& ]材 料+ O4 ]* l* G$ J% ?
花 旗 參 片 1 湯 匙 、 豬 肉 碎 150 克 、 馬 蹄 4 至 5 粒 （ 切 碎 ） 、 布 包 豆 腐 2 磚 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許
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, e b, w h% u. M" K- b# Stvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙
& ?2 f5 V8 l1 t# U5 i0 U1 {& g2 R" Z+ I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ y! C! t' k+ H" f- _/ {- Y
做 法公仔箱論壇. H7 `# Y( W, S$ M
1. 花 旗 參 片 加 水 浸 軟 後 切 碎 ， 浸 水 留 下 備 用 。 5.39.217.77:88980 ^, I( H# Q* T1 H
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2. 豬 肉 碎 加 調 味 料 及 花 旗 參 浸 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 馬 蹄 碎 及 花 旗 參 碎 ， 以 同 一 方 向 拌 勻 後 打 成 膠 。 豆 腐 吸  水 份 ， 於 中 間 位 置 打 橫  一 刀 。
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& A- T0 \$ }, ^% D4 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將 （ 2 ） 釀 入 豆 腐 內 ， 用 中 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 至 熟 ， 最 後 淋 上 少 許 生 抽 及 麻 油 。6 I+ I3 ^+ x; U" |2 S2 ?1 F
V, R/ ~" v% j: e7 J0 c9 j貼 士5.39.217.77:8898+ g0 J4 Z" t; g; F# n, c
想 肉 餅 更 彈 牙 可 選 用 後 蹄 肉 ； 如 果 想 個 肉 滑 身  ， 就 可 以 改 用 柳 脢 肉 。公仔箱論壇1 j' L7 V( d8 ^; x' G! k+ v
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發表於 2008-11-27 01:39 PM
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