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材 料公仔箱論壇4 {6 L0 E( E) Q' p3 t% T
純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 （  好 ） 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片
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/ P @8 j8 e, D1 u* O* R, W1 g公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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$ g7 Q. b$ _' {- \8 ?4 G6 u( dtvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 [( H I8 L5 h2 S, i公仔箱論壇1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 ， 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 ， 加 醃 料 醃 一 醃 。 5.39.217.77:8898$ P/ N3 u& }, N3 I+ T8 [9 h; Q3 r; D
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2. 黃 芽 白 切 小 段 ； 白 果 去 心 備 用 。
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8 _+ C# J0 ~+ ~1 t$ S/ N! a3. 草 菇 切 半 ，  水 備 用 。
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5 F. T- F/ t9 q5 v4 @5 ]1 Y1 l4. 大 火 燒 熱 鑊 ， 以 白 鑊 爆 香 薑 片 ， 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 ， 待 微 滾 ， 下 桂 花 魚 肉 ， 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 ， 撈 起 魚 肉 。
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5. 待 豆 漿 再 滾 ， 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 ， 熄 火 倒 入 鍋 中 ， 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。公仔箱論壇" [- D& i' L* j8 M, D6 a
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5 L8 Y3 \3 l+ X# V a Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 H3 v/ s0 H
$ m6 I! T# Q/ N/ vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
" D6 J- t4 t- U3 @( b公仔箱論壇如 不 想 用 現 成 豆 漿 ， 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 ， 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 ， 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。
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發表於 2008-11-27 01:38 PM
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