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[中式食譜] 豆 乳 魚 鍋

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$ V# I  C& u9 S! @# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
  [! j) X7 k" o3 [% B5.39.217.77:8898純 豆 漿 2 杯 、 雞 湯 2 杯 、 桂 花 魚 1 條 ( 好 ) 、 黃 芽 白 適 量 、 白 果 / 草 菇 各 少 許 、 薑 片 2 片 7 Z+ w2 F+ ^0 A" w2 c, ^2 \
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醃 料 : 薑 汁 / 鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 t; k2 y- a
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做 法/ B1 |5 `# s; M3 T( @$ {& M; L
1. 將 桂 花 魚 的 魚 肉 起 出 , 再 片 成 薄 薄 的 雙 飛 片 , 加 醃 料 醃 一 醃 。
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2. 黃 芽 白 切 小 段 ; 白 果 去 心 備 用 。
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3. 草 菇 切 半 , 水 備 用 。 公仔箱論壇: J  ^, {5 d* q; s. A) n
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4. 大 火 燒 熱 鑊 , 以 白 鑊 爆 香 薑 片 , 然 後 加 純 豆 漿 及 雞 湯 , 待 微 滾 , 下 桂 花 魚 肉 , 待 熱 湯 把 魚 片 浸 熟 , 撈 起 魚 肉 。 公仔箱論壇" T5 C" M8 R9 p2 O2 _' C' ~
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5. 待 豆 漿 再 滾 , 下 黃 芽 白 、 草 菇 及 白 果 灼 熟 , 熄 火 倒 入 鍋 中 , 最 後 下 熟 魚 肉 即 可 。) ?3 b- N: e0 F( c) t$ Z+ W5 ]2 J
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貼 士/ L; i5 A- C# w2 j$ w' D
如 不 想 用 現 成 豆 漿 , 可 用 腐 竹 代 替 。 只 要 用 水 煲 溶 腐 竹 , 按 個 人 口 味 加 清 湯 調 味 便 可 。 不 過 唔 好 落 太 多 , 因 太 濃 味 道 會 好 怪 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q# m. Q( Y! i, U8 ]+ M
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