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雞 翼 3 隻 、 蛋 1 隻 、 味 醂 1 湯 匙 、 青 瓜 片 適 量 、 蒜 頭 2 粒 、 抹 茶 粉 少 許 公仔箱論壇6 @; W* l, p. z# n
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醃 料 ： 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許公仔箱論壇* t! m6 |3 \+ U+ T; ~$ s/ i" s+ c ~
做 法tvb now,tvbnow,bttvb% c1 F( H9 y3 B/ ]
1. 雞 翼 抹  ， 加 入 鹽 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 醃 一 陣 。
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' `$ J3 W0 c0 ]. S7 w- S+ H5.39.217.77:88982. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 雞 翼 及 蒜 頭 爆 香 ，  蓋 焗 雞 皮 至 表 面 金 黃 ， 約 七 至 八 成 熟 ， 開 蓋 反 轉 另 一 面 ， 蓋 再 焗 2 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 v. ]. h+ ?& x. O% y% U
/ H/ ?5 L: I( ~* N* |5 p" }3. 蛋 拂 勻 ， 加 入 味 醂 拌 勻 ， 放 鑊 中 煎 成 蛋 皮 後 ， 捲 起 切 絲 備 用 。
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2 ]: q5 U- \& l8 n6 G l+ f9 Q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 飯 鋪 好 在 飯 盒 ， 再 放 蛋 絲 、 雞 翼 及 青 瓜 片 ， 於 雞 翼 表 面 灑 下 抹 茶 粉 即 可 。
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抹 茶 粉 要 最 後 才 灑 上 熟 雞 翼 面 ， 因 抹 茶 受 到 高 溫 熱 力 會 變 得 苦 澀 ， 顏 色 都 會 變 黑 變 深 ， 影 響 賣 相 。9 s' D$ p% D" g, o
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發表於 2008-11-27 01:37 PM
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