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材 料
8 \! Q) J% _" X# U8 T0 C' z3 W5 z9 [雞 翼 3 隻 、 蛋 1 隻 、 味 醂 1 湯 匙 、 青 瓜 片 適 量 、 蒜 頭 2 粒 、 抹 茶 粉 少 許
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醃 料 ： 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許9 i* w* n# U$ V, H! ^
做 法
4 O/ t0 X- J1 y$ E. r- `公仔箱論壇1. 雞 翼 抹  ， 加 入 鹽 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 醃 一 陣 。 tvb now,tvbnow,bttvb( }9 w' W* f0 Z' o: U( {/ H# q
/ g$ o; ~& \) o5 B: Y" W* J( {4 Q2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 雞 翼 及 蒜 頭 爆 香 ，  蓋 焗 雞 皮 至 表 面 金 黃 ， 約 七 至 八 成 熟 ， 開 蓋 反 轉 另 一 面 ， 蓋 再 焗 2 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb; H' Y) }1 F6 R( {
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3. 蛋 拂 勻 ， 加 入 味 醂 拌 勻 ， 放 鑊 中 煎 成 蛋 皮 後 ， 捲 起 切 絲 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' A2 k' C. s) a* r& |0 O6 E
: e+ t* }8 v. r: e* `5.39.217.77:88984. 將 飯 鋪 好 在 飯 盒 ， 再 放 蛋 絲 、 雞 翼 及 青 瓜 片 ， 於 雞 翼 表 面 灑 下 抹 茶 粉 即 可 。公仔箱論壇, X* o4 L$ @7 v
7 Q( V6 X6 s& d+ i, q/ M1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" y' X* s( ^- }) m1 y* n# j5 D2 l
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb0 a' u5 V+ u. _
抹 茶 粉 要 最 後 才 灑 上 熟 雞 翼 面 ， 因 抹 茶 受 到 高 溫 熱 力 會 變 得 苦 澀 ， 顏 色 都 會 變 黑 變 深 ， 影 響 賣 相 。, z% E1 n: R/ @0 Q& R; r
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發表於 2008-11-27 01:37 PM
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