1. Latte8 @+ S% C0 d, Y& G% `
材料：鲜奶泡、鲜奶+ Q3 e; ~% L- h& T- [+ n; k' z
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
: K- h+ c3 u; M ?tvb now,tvbnow,bttvb例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
9 k5 |4 l. q+ e# w匙作为辅助工具
. `- n" v" I6 q7 }
) j! o5 m5 @) J, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Caffe _Mocha公仔箱論壇) a8 w4 B& u$ p0 ^# ]9 }0 S
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
& B; v% ^. m$ E* c/ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
7 W4 x& z( V& Dtvb now,tvbnow,bttvbB. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。7 J# h" [; `# Z1 n. a& u& F
C. 倒入鲜奶泡。, J5 U/ l* N# y' {8 \3 L
D. 加上鲜奶油。5.39.217.77:8898+ B- E/ e c6 K8 h+ s% e8 R! U' i
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。tvb now,tvbnow,bttvb' f( ~/ K p5 A- R' g6 i9 N
: |' U' r% Q; V( {& d公仔箱論壇3. Macciato5.39.217.77:8898$ I) k3 }! B6 U, p9 p) w" u- E
材料：鲜奶泡
% f9 c& q, \( D1 ^, {% B& d2 a& T/ C# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C+ k$ `& s+ C
: B! o- a5 p& {1 q, dtvb now,tvbnow,bttvb4. Shaken Espresso公仔箱論壇; Y& \1 s- u# E5 P* Q( s
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖6 b! }3 N! I- _+ ?6 o% q" a
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。公仔箱論壇' b( h! H3 w+ @- C- A. p- x
B. 倒入果糖(甜味自行调整)公仔箱論壇2 {" G8 P6 j5 t* j7 m
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
5 H& s1 t* {4 L& \tvb now,tvbnow,bttvbD. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 tvb now,tvbnow,bttvb& j9 j' `) E) h" p7 ~7 V5 o& t
tvb now,tvbnow,bttvb. z; |( D2 E; ^& {
5. Ice Cream with Espresso
2 \3 W; m0 n1 m- j$ {9 |. z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
: \4 l; R) P3 m1 O5 i4 a0 p8 w' t5.39.217.77:8898做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
1 N$ t/ c' m9 |5.39.217.77:8898B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
8 }/ K, `$ O' d: w' w- E+ q- Mtvb now,tvbnow,bttvbC. 由杯子的侧边倒入 Espresso1 N. L7 V7 G+ O/ U9 D
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
3 i! M" e5 i) x5.39.217.77:8898E. 用巧克力酱自行构图。公仔箱論壇( B8 u/ }3 `2 \* b, g' b
tvb now,tvbnow,bttvb% G) G7 u% [3 U T p0 S
6. Iced Latte公仔箱論壇: L1 w; M6 y. ?6 R
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶5.39.217.77:8898- l T6 I" e6 c2 l5 m9 j2 H
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
1 v6 G, H/ ~, e4 j/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。tvb now,tvbnow,bttvb! f* m% W8 a' o2 |" w, R+ Y
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
" m5 `9 f, l: a# e8 T" XD. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。$ @* n/ f _3 _- w3 ]/ ?
E. 再加上三匙奶泡。
7 d+ Y' d8 U4 }! ?1 l5.39.217.77:88984 p, \ C1 R2 _- ?: J& C8 }5 N
7. Iced _Mocha
; M, M# A, a1 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.77:8898! ?/ J: a$ m3 ]
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
" z3 X% c! L4 \1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅公仔箱論壇& q6 f( ?3 w/ A; ]; w
拌均匀。
1 t2 l3 G( P- W. ?2 J& KC. 将咖啡倒入雪克杯。
3 r+ r9 i- c6 }* I' gD. 倒入鲜奶到雪克杯全满。tvb now,tvbnow,bttvb7 v$ W, P6 G$ \1 a& f
E. 摇晃?匀。5.39.217.77:88983 d9 L# ]( Q. ^
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
1 y1 k" i4 u( I% n9 s9 j& W
$ D+ D( G* `- m5 d. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 维也纳咖啡
7 J h0 |, j J# I- h \3 }; h材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
e! S& H* V, s! r; d公仔箱論壇做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。公仔箱論壇9 S# N5 L) r0 n5 I6 [
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
/ J# Q' |9 o% V& X 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
- k2 Q! d' P& U5 Y/ l" I7 g5.39.217.77:8898C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。公仔箱論壇3 Y2 ^3 t8 x& n1 z
tvb now,tvbnow,bttvb6 \! y3 V, L8 E
9. 手工特调Cappuccino
$ i0 `) g0 K, |: k5.39.217.77:8898材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
/ v5 K4 u1 l/ `; x5 p做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
9 e, ^* \* ^' U. i3 P; F6 c5.39.217.77:8898B. 加入糖(视个人口味而定量)。
* ^" y- G8 s4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
% p/ K& J) E4 y( c' ?# w1 Utvb now,tvbnow,bttvbD. 洒上肉桂粉。
( B+ T' M/ h( ?7 A% A. _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x: \" Q7 b4 L
10. 黑洞冰咖啡& | b: y7 G m. G. A
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
r. p- L$ D& v( N" ^公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
( P q# I# y0 i5 |; PB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
: X* Y/ E; U# _. ]C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
1 g4 S, [5 H' \: H, l2 u- I公仔箱論壇& J2 `$ N3 u# b6 a
11. Iced Cappuccino
8 ^+ ]( t& T. p: s* u" G# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
; a& n8 R) t g- o( S& R公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。$ |0 S/ ^$ n4 ~
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
t: Y% \( g% r9 B5 [公仔箱論壇C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
! W$ [6 o2 N3 m& t- M+ ^) stvb now,tvbnow,bttvbD. 洒上肉桂粉。
H" P0 k/ @/ ?, I; h- Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 ]. c- j& R6 L( B, G) T公仔箱論壇12. 飘浮冰咖啡
+ a$ H1 |' R" ~9 V+ T! w" M材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋5.39.217.77:88986 w; V& C& o- `
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
/ Q$ A+ w$ H4 H7 ~tvb now,tvbnow,bttvbB. 倒上适量的枫糖。
9 Q4 j: v4 V/ j5.39.217.77:8898C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
, m" ]! s2 ^9 o/ M公仔箱論壇D. 加上一球香草冰淇淋。公仔箱論壇; w W) N) `$ E# K
- C& w4 P, E D4 f) x( L
13. 墨西哥落日
. D% x) l j0 e5.39.217.77:8898材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
7 N; } @3 w& ^3 l3 c做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。9 `5 D9 I6 q) X: J- o( M
B. 加入一盎司的枫糖。
. K, S. }/ c( V3 b. @3 e9 [C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。4 o! V7 d Q0 I9 X* A5 I9 l- F$ G
D. 另半边加入蛋黄。
' n. J" W, ?; _3 c! |5.39.217.77:8898E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) {* R: f" C6 W/ t: C" W
公仔箱論壇+ H! `9 w4 B. H
14. 爱尔兰热咖啡
8 Y* v5 U) n& |( G, n, w公仔箱論壇材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖7 X4 k& r" N; I
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混. A) f1 k0 c+ {
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
7 ^8 w; {$ E; I( e }受热均匀)。
! l: v) w9 [3 D4 l0 V" a2 N4 J5.39.217.77:8898B. 倒入热咖啡，与酒混合。tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 \$ [! T0 V; y
C. 加上发泡鲜奶油。
/ ]$ h1 b- X; p% b- R' Y2 t5.39.217.77:8898D. 再洒上一些彩色糖。) N5 F- y4 a# I" ^% B
+ w8 p8 u- \" {15. 维也纳天鹅绒咖啡
( q% L% E% t$ F! r9 h1 y公仔箱論壇材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
2 a/ @0 `( v6 @$ t% P4 S4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
( f7 O* J. a# U1 SB. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。- i% e) J' v ~
C. 放入冰糖，让其溶解。公仔箱論壇7 `- ^/ }6 D6 W" ?
D. 接著加入颗粒糖。
' c4 h0 `1 G8 K* B- C9 dE. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
( m( ^( K: `$ e! b; Xtvb now,tvbnow,bttvbF. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。4 X+ T6 Q7 R8 M5 ^- g
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。- e( v9 R0 a1 q
公仔箱論壇' M4 u7 k8 N7 q
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
| 