教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比公仔箱論壇. @9 q' ~2 n' i/ Q' P
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! |' ^: }- r; M/ |5 [
匙作为辅助工具
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2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 J% Z; _- g
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。% e) _# e3 X5 P0 k
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。; D+ x1 ?6 p4 _+ L* Y/ `8 U
C. 倒入鲜奶泡。& G3 h  Q0 p( G, ]% i
D. 加上鲜奶油。公仔箱論壇6 \. a; T9 L2 y5 j+ p3 |0 H' u
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
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3. Macciato
材料：鲜奶泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# O2 K# b) ]2 x
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 U+ @0 _" V+ K

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖  h, K( q1 Z. Z& N  @' W
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I  M+ R; W  V' `6 @% R! V
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。公仔箱論壇3 @; u* y2 B" Y1 n
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
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5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte2 K7 I  `: s; q: A4 \2 c5 Z6 c. r
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb3 x; [+ X8 s8 `. _0 c7 h
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。# k+ C; ]" e- \, D+ k$ k0 q
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。2 v# H& P; z  a/ p  Q
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。tvb now,tvbnow,bttvb' |* m2 N9 r! O, m
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7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。. O9 ^/ v5 Q3 r, N% H5 W
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖公仔箱論壇9 ?8 ?1 u2 G& @) H0 Q0 q
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 G, `0 y: }
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。; F& c# d2 m5 S) g% ?: i. p
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9. 手工特调Cappuccino! b3 B1 \( U+ [% b; j9 T
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 k- u& A  x, u
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。tvb now,tvbnow,bttvb1 L' c% F" o9 r+ w8 U
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。& B' B# d% q9 H3 B# a8 H
D. 洒上肉桂粉。公仔箱論壇! Q8 h" ]  _1 D6 {$ ?) \" N6 R) t
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10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇0 c5 I' A4 G* a
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。tvb now,tvbnow,bttvb4 H$ h3 A+ e# F1 t! o% ?0 {: M

11. Iced Cappuccino5 T# X* }3 }3 l/ p- I3 {9 h2 O
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb1 ^' ?. f- M- e: D  @% y. |
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。

12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- o* b0 R6 z2 U
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。& }& O, W7 P6 |5 R1 D
D. 加上一球香草冰淇淋。tvb now,tvbnow,bttvb( R% C+ b1 T% f: n  X9 @

13. 墨西哥落日5.39.217.77:8898. B1 l: T7 g" Y* a
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。( D( |% z8 p1 C, E
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14. 爱尔兰热咖啡5.39.217.77:88986 o7 s  P! Z% X' \" G6 [; P3 {
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖# W4 i! C" r/ K' x7 P
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混" i2 U1 f+ @8 P) h- a
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯公仔箱論壇5 {8 ?6 Z- H5 g0 `& E/ V
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。
D. 再洒上一些彩色糖。

15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。" R- i) N' {. a
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。公仔箱論壇/ Z( U* f1 {- f" V' A
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ }9 b4 x& f, v) Y
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。5.39.217.77:8898) ]5 L6 ^$ B1 Q+ l% M1 X  y
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。' |; k4 w2 k6 J4 R/ `

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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