教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g% `; f8 Q2 K! D5 Z( c" {# b
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 H8 m4 `) K) V+ P
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?" N2 B& A. t/ O, p
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2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。公仔箱論壇. f: U* V5 y( K; C
D. 加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: I4 G$ F8 p7 ]
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。

3. Macciato公仔箱論壇: l1 J: [* B' S. F0 S& t* T
材料：鲜奶泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g  a& A5 g. o; V: I3 W4 D
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。

5. Ice Cream with EspressoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [  z6 Q3 i/ X3 Z6 Y9 N
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油8 p" O0 r' K: G- d7 o; ~
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。tvb now,tvbnow,bttvb* u) g. i9 }" u/ u; D+ W6 J
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。5.39.217.77:8898  A0 ~1 t, J& v1 B
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶' T# \/ {7 r$ a) B
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。4 E0 {7 q$ n2 ^5 d: S9 I0 a$ t
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。* O+ w; \7 C) q) m$ E3 h
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。, a) x0 f9 H1 r3 j( N0 W: B
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7. Iced _Mocha5.39.217.77:8898$ X1 }8 l! Y. ]3 O; ]
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 I; G* F9 p% `/ v. p. N3 s
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。公仔箱論壇! e7 p4 V- P- N5 p6 @# ?# U
E. 摇晃?匀。tvb now,tvbnow,bttvb2 i" C/ Z2 D3 G
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; [1 F9 }6 I/ }2 @) D8 I
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。公仔箱論壇  M) B4 b4 @1 d2 x
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的5.39.217.77:8898  x  u7 z* ^9 U& s
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。" t; q5 B  w) l2 j
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。

9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb3 H" Q/ f, K# R/ B7 p, O8 H
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ P( D1 S: R3 A' E4 {3 a
B. 加入糖(视个人口味而定量)。tvb now,tvbnow,bttvb; g; W. w: U5 g  I& Q, q$ j* z
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。5.39.217.77:88986 c' s4 `" _6 F  y1 O
D. 洒上肉桂粉。
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10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖5.39.217.77:8898" g$ d) d3 o' d& b$ k: \$ j8 Q
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。" f! i) c* y) {
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。5.39.217.77:8898: P. E5 w2 E3 ~2 z
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。  Z  @6 O* \  k" i+ y, ?9 j
D. 洒上肉桂粉。5.39.217.77:8898. j2 |' m( x1 m) n- O2 t
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12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb& r8 [# f) C! c( ~% r5 l3 T
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb+ z' i9 J/ r; i" C" |
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。( B* q' ^6 n+ a$ F
D. 加上一球香草冰淇淋。tvb now,tvbnow,bttvb" t2 {( K" e6 I2 r1 f

13. 墨西哥落日tvb now,tvbnow,bttvb* U9 Z. Q3 p' r) z- M# {7 ?- _
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。5.39.217.77:8898$ q+ n# N& Q0 |" R( j+ S
B. 加入一盎司的枫糖。公仔箱論壇& u- o' Y* V  M5 I; |
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。" x5 A+ c$ u9 x9 f0 G
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。公仔箱論壇$ g* j! [: R1 e- r- }' Y

14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖4 u! x5 R6 z; T; @* r0 p1 q
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混5.39.217.77:8898: p( B, k- e% [1 |. |: @
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯5.39.217.77:8898; |/ S: c* H; H5 I% J/ F, w
受热均匀)。! U7 \8 d8 ]( i1 Q/ }& c
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。
D. 再洒上一些彩色糖。5.39.217.77:8898- n! {  M  N! X# d/ U5 ?

15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖tvb now,tvbnow,bttvb: L+ Q6 ~" g& L* T8 g# g
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。公仔箱論壇9 I! n! @# _2 ^  _  `+ F
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。公仔箱論壇' J9 e4 E) z9 w# j
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。公仔箱論壇9 u) g4 |9 Y$ E/ f
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。5.39.217.77:8898' z( }% O4 F( |$ p! c# T# R% h* s
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。5.39.217.77:8898) s" |0 U# k; U/ ]( d' x; s6 j- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ a% `6 A: G6 M5 i& S/ I8 c- u
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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