1. Latte
! p: e4 S, z4 A# H/ g* y* b公仔箱論壇材料：鲜奶泡、鲜奶
4 i( p' L8 O% s; C! ]0 z5 |8 H; _tvb now,tvbnow,bttvb做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比+ |& N7 h4 c. H- b
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤4 b& C2 _, P7 T# ^
匙作为辅助工具 # ~! S. H: u0 i# ]7 u) Q5 N
/ {6 G2 _* c5 r$ y# qtvb now,tvbnow,bttvb2. Caffe _Mocha
4 S' R/ i. w8 N$ h2 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司) V7 l5 m! U$ k! f
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。4 B4 q4 r7 b' i6 C3 a$ Q1 X
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
2 y1 s0 Q6 Y9 R2 W8 ^公仔箱論壇C. 倒入鲜奶泡。
. ]0 i; w5 z. a2 P3 Y/ h3 _- rD. 加上鲜奶油。
0 N( ^) u3 o$ dE. 以巧克力酱于咖啡上构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ ]; c6 R5 D( n
6 @" ?- Q& V: Z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb3. Macciato+ ]/ H6 k, s/ a
材料：鲜奶泡
5 v. \7 r! L* l1 q; ?6 o- `* }/ l做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
: L2 X" q z3 L5 r* n/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 O9 J% ~- F# @0 y
4. Shaken Espresso
. J. h8 v9 S" s5.39.217.77:8898材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖# ~# {5 c; p4 a. O$ K7 [
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。公仔箱論壇5 F# D# D# x4 v5 @. b* `5 A
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
2 Q# |. C+ O5 J公仔箱論壇C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
" X* g a! e- K7 i) ]公仔箱論壇D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 t' z3 V" g [# R
6 u9 N; W+ T7 R4 Xtvb now,tvbnow,bttvb5. Ice Cream with Espresso公仔箱論壇9 M9 R% I2 ^" ^+ B
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
" W Q0 A; a* B做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
5 y6 [" |% X5 W/ b" p2 g5 M* sB. 在冰淇淋上加些巧克力酱。6 \8 N6 h7 ?; g" K( a) J
C. 由杯子的侧边倒入 Espressotvb now,tvbnow,bttvb# g9 { A2 I3 X2 ?* A
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。5.39.217.77:8898# Y: A- D7 D, b1 T( _
E. 用巧克力酱自行构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) U: C! O: L* t% z. F
- n9 C/ ]7 j6 U2 X, R5.39.217.77:88986. Iced Latte4 k, w0 ]6 @ {2 P7 d5 B
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 z0 }5 |1 y3 \( e- ?
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
* N! v( d: {7 l( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。5.39.217.77:8898+ T1 @. u$ T2 t9 S6 F. I8 \- f
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
2 b& O3 A" q. M8 ?; W+ s2 YD. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
! S, o% n% B+ Y/ _( H* [/ ]1 o& l7 H0 c5.39.217.77:8898E. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mocha \$ E7 Y* O& S* F0 y2 f
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.77:8898' L" t0 H5 i( d, ]2 d
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
. M$ ^- \4 \% b, V- g& WB. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅公仔箱論壇* b- x! E0 ^- S y4 b; V3 U
拌均匀。
. z" V4 N4 O, H2 k2 X3 A m1 L. f公仔箱論壇C. 将咖啡倒入雪克杯。
3 [& i! [) Y* q" c& g* aD. 倒入鲜奶到雪克杯全满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ j. [, o" F& P& F
E. 摇晃?匀。tvb now,tvbnow,bttvb* Y' {. `' P. E. O: G. D# f
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。& [, y9 @8 G% U0 S5 t
" g; H# H1 n' C' p o- j, v/ y- F, h: E8. 维也纳咖啡公仔箱論壇- s$ J8 g+ P; X. R& C! T, [
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
d5 \& W9 c! v5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G0 ]4 W6 m* A0 B$ Z1 X) V" M
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的公仔箱論壇/ y# w* p, K6 @: _ y S
口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。公仔箱論壇$ |! ?+ Q2 d/ O9 g* J% e x- _
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
! n, m2 X% @4 y G* [$ c. g5.39.217.77:8898
- k" z; A! j+ w- |' {6 Y6 V& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 手工特调Cappuccino
* M, R3 w8 x( M# e+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
* n. Q7 X3 h* _+ Z I$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
?4 p0 T% U2 d0 Q" U2 o* H) u$ M; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入糖(视个人口味而定量)。tvb now,tvbnow,bttvb' i: b4 q9 J5 U" A7 r/ _
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
" }: m; @5 R( A) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 洒上肉桂粉。5.39.217.77:8898; X+ Z7 `0 l* H- V( j
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10. 黑洞冰咖啡5.39.217.77:88989 j4 U. T2 S* K8 o4 p
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖) q* }5 ]' M: A
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
3 n. }1 C8 A5 j% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。' T9 `7 p" L- z! U# \2 e
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
: N |7 C2 P: w% y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; y5 k- m, ?8 p' r
11. Iced Cappuccino公仔箱論壇& L/ |6 N; W' t3 ?- o
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
* o8 d; K2 t; q; t0 s% a做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。5.39.217.77:8898. K& y$ d5 [. W! m$ a6 e+ E4 K: g
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。5.39.217.77:8898! C6 c4 ?/ q2 [ D
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
& U/ W. @% z+ ]2 A8 `/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 洒上肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& {8 s' |, I' P: G
, P& }# p8 h; S! t, y# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 飘浮冰咖啡公仔箱論壇 T. e5 g/ [, `' X7 [0 y* c
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
: D7 q$ _' ]6 L2 P+ b: e做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇 r; e8 ?2 f' w' Z! W& D
B. 倒上适量的枫糖。. A/ o7 X: A% j+ Z9 ?
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
; b' o) u. n4 [6 k' R7 |' L9 N8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 加上一球香草冰淇淋。
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13. 墨西哥落日公仔箱論壇* @8 h0 Z+ I+ c) G7 w+ ]
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒公仔箱論壇8 m' I" Z5 u& R* w/ R
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
7 z) |: y, _) {! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入一盎司的枫糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 y0 c; X2 z f7 K) k
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。公仔箱論壇: n3 D- B0 I( v3 U" Z
D. 另半边加入蛋黄。5.39.217.77:8898* D- z7 S+ N) r, f# N( f
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。tvb now,tvbnow,bttvb; V: o7 E' v4 h8 n: W
! @% B k' ~; ~. O$ x% x: H* Y公仔箱論壇14. 爱尔兰热咖啡5.39.217.77:8898! J; j" i- K3 k7 H
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
" p* `* z1 F! o2 l" V& T做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
, a6 ^4 a- [8 G0 j- w5.39.217.77:8898合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯tvb now,tvbnow,bttvb Q% q' B2 R9 {- |' Y
受热均匀)。
, ^8 w" X1 L& t |! G0 gB. 倒入热咖啡，与酒混合。4 x1 p# C3 V6 K3 Q$ n* P3 ^6 ~
C. 加上发泡鲜奶油。
. e* X7 j& e6 J% t. f% R2 ltvb now,tvbnow,bttvbD. 再洒上一些彩色糖。6 K l' U' _. y8 b: w2 i/ S
}, W+ T) ?2 J' K6 a$ v8 ztvb now,tvbnow,bttvb15. 维也纳天鹅绒咖啡5 ~6 c. K$ b: ]2 z
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
; m J! W: H6 O6 G8 e6 T做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
+ |1 u2 A; B' f8 ~' x) S, C" W8 r公仔箱論壇B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。" c. |! _6 j0 D! I" M
C. 放入冰糖，让其溶解。
* J& d! e2 m3 e% D+ X( Jtvb now,tvbnow,bttvbD. 接著加入颗粒糖。5.39.217.77:8898) Y* y$ y; P: V8 r$ Y
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。tvb now,tvbnow,bttvb; H" y& ^, [- n2 A% v9 v
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。5.39.217.77:88983 Q, _3 p$ t( o9 |9 s# D
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。 H- V. l' D# }6 I" @
5 d+ O: C) ]6 ]: n[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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