材料：
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豆腐1块、牛肉50克、冬笋1只、甜面酱2汤匙、辣酱1汤匙、白糖2小匙、淀粉1小匙、高汤粉1小匙、葱2根公仔箱論壇6 _4 m6 t" G" i5 u q" ~% X% g# y7 Q
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做法：
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1、豆腐切成2公分见方的小块，油锅预热，将豆腐块分别煎成四面金黄，沥油
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2、牛肉切小丁，用黄酒和姜丝略腌15分钟
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3、笋剥衣切小丁，焯热水后待用4 F. q: s8 O4 k4 w4 N/ t+ ~- `
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4、油锅下牛肉丁煸炒，变色后倒入笋丁，加甜面酱与辣酱同炒，同时加少许水将酱炒开，调入白糖，5分钟后加入高汤粉，淋入水淀粉勾芡! Q, {1 B% B% \8 B- K. E9 W
. E, B; U/ A$ E8 @: X2 I+ I1 R 5、将豆腐码在盘中，淋上卤汁，撒葱花 |
發表於 2008-11-26 10:39 PM
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