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【材 料】
9 E( f# r0 z2 e% `' ^2 W+ rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1/2塊
/ g; G S7 N: A1 D& g5 r4 [炸油 適量 5.39.217.77:8898, m; f* I# R7 z
泰式甜辣醬 2大匙 5 Y" u6 }. @+ G5 h# Z+ Y
麵糊：
# q, B T( y2 y% M7 ^3 `! V( M; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 2杯
1 O1 d" F4 Y5 F2 [# {- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% H: y" ]8 N4 \
鹽 1茶匙
$ H4 ~0 Z1 _4 Y* u( S水 1又1/2杯
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; w+ @2 Q( a, V3 g. N" I7 x# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 9 [' a$ r% L" R; K! Z. ^9 R
A.蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 T4 |1 N4 d$ D7 _
薑 10公克 5.39.217.77:88986 B# ?- K! c8 h
蒜仁 40公克 公仔箱論壇' ^# G! r- A* J
水 100㏄ 公仔箱論壇' j7 e/ z% ]5 w; V/ @6 u6 r$ d
B.五香粉 1/2茶匙 5.39.217.77:8898. w% \* h- q- D; x( u. y; G' c
糖 1大匙 ; u2 R9 D, s( {4 t c' k; n
味精 1茶匙
. V& `) m: T6 X! J醬油膏 1大匙
4 h. }6 m0 u T8 X3 d& C5.39.217.77:8898小蘇打 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! M+ \9 }* x& [4 P+ T4 K. n. @7 b8 s$ v
米酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 b9 G7 A" P4 _2 [" i& K
2 m- C; |: [, R& }+ |' d【做 法】 - q) k, \8 ]8 ?
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。5.39.217.77:88982 y2 L3 X% H) I' p
5 @* [9 e" N. s3 T( w) Y; t: d5.39.217.77:88982.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ u- }. @3 V; c5 p# Y2 r2 J; y
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。公仔箱論壇; B4 z' Q6 r3 q3 i! j1 Q, g
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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