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! D t' [( b0 K) N4 z5.39.217.77:8898【材 料】
# x' |7 x4 N+ g雞胸肉 1/2塊
2 V0 G- u+ L( G9 c( h1 D5.39.217.77:8898炸油 適量
( @5 I/ F j2 L3 E5 Z泰式甜辣醬 2大匙 2 i2 w, J B U# G5 ]
麵糊：
N! Z2 o j/ W- c! X玉米粉 2杯 公仔箱論壇$ x0 E) C- I$ b* f7 }* d1 h
低筋麵粉 1杯
" e4 L( K( u5 |) F Z鹽 1茶匙 - D8 C2 I# J4 c3 K5 l) b
水 1又1/2杯
- n+ C0 ]' J5 [' q( Ftvb now,tvbnow,bttvb
" }8 \ F8 W# ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( M. w: W9 l6 O( K9 |/ _2 R; T5.39.217.77:8898A.蔥 2根 5.39.217.77:8898! B, \0 \* R# h& @; H. b
薑 10公克
# n; j5 Y4 X, E1 j) Z蒜仁 40公克 5.39.217.77:8898' x1 _3 J# o' g1 L7 [ T
水 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 ]: ^6 x Y4 Y
B.五香粉 1/2茶匙 5.39.217.77:88987 z9 G& t) l/ q, j# {7 {( m5 }( d$ M
糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb O5 B1 {! c+ h, o! t! y
味精 1茶匙 + [: q1 O4 U* D, P( @
醬油膏 1大匙 5 L3 C! e0 V) B/ F- b
小蘇打 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' }9 o4 j6 m' c; @7 v" k
米酒 2大匙
0 t4 f+ g7 M6 Z* K0 K; O0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 {6 K* P# a: s1 Q l4 [7 w
【做 法】
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8 v2 g* R( Q) _' l; k; p0 S公仔箱論壇1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。7 B- X0 ^' c3 j3 o: q0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 Z3 _: i, n3 S" b
2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 y' h+ ?1 z) I9 m" J
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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3 t! c- S4 ]8 }# l$ otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。公仔箱論壇 H* Q) w" j. H+ a# I% o! `
8 c. B" L5 t: J& Ytvb now,tvbnow,bttvb5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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