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【材 料】 ! n; V: k3 S- M1 }6 P+ i" J
雞胸肉 1/2塊
, P5 }: @3 u; L. M3 ?7 N炸油 適量
( f) ^1 G8 _1 g6 ^, W! A/ g公仔箱論壇泰式甜辣醬 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y9 S. \/ F: c/ J: Q9 _
麵糊：8 \( B1 t/ |! P- j) x4 e
玉米粉 2杯
! z/ A: L( o4 p6 s* q% V5.39.217.77:8898低筋麵粉 1杯 公仔箱論壇3 k" v; {8 P0 u
鹽 1茶匙 5.39.217.77:8898! C, b; f- {6 ^3 w7 S" Q
水 1又1/2杯
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, c8 I/ `5 a: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" F0 ~9 M+ I' |+ a- u1 k5.39.217.77:8898A.蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb% v+ f5 c" x u8 y
薑 10公克
4 t& t9 \0 Y ^* C# wtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 40公克 - \ n9 X+ e5 J
水 100㏄ 0 e$ {# U' S1 y# _
B.五香粉 1/2茶匙 # z2 K( m( n$ A" {. j. g5 w
糖 1大匙 公仔箱論壇" @ j! B( q+ [3 A7 m: |+ w
味精 1茶匙
' t1 Z, H' T5 O% c# i1 K A% l醬油膏 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, B2 ?' K6 z3 w5 @( }
小蘇打 1/4茶匙 5 u' S, L1 f3 S8 n/ c
米酒 2大匙 + n p+ Y/ d! {3 e' a9 c" a
公仔箱論壇. S7 P0 _ o, E* G; a* O
【做 法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。# t( w1 ?6 T0 S
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。! w! v# r* M9 ^( |1 P0 J- D
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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5 [ q# _& _: C6 v+ w* h; Y3 P4 b. ?9 ]5.39.217.77:88985.麵糊材料混合拌勻成麵糊。公仔箱論壇( x8 H. m; F2 T* T+ d u, ~7 X
9 G/ U( w O7 g" A5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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