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【材 料】
* e- J g# W. Wtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1/2塊
9 Y, d6 j/ |3 y! r; ]5.39.217.77:8898炸油 適量 9 V& V7 ~" Q$ X0 E5 m Y6 |3 N
泰式甜辣醬 2大匙 5.39.217.77:8898" h( f) A4 z9 J' e$ x- F$ b
麵糊：
2 ?; G0 W0 u0 h1 w玉米粉 2杯
$ [5 H! T6 d2 h5 A! _+ c0 H- vtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 1杯 公仔箱論壇$ e" v6 T; {3 Q& F' D
鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 z$ ]4 }; y% r' `
水 1又1/2杯
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【調 味 料】 0 u s4 n* X8 m8 y- A3 B1 n
A.蔥 2根
' y% b) E- s6 g% G+ P. y+ s WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克
3 L4 c' q3 A: M5.39.217.77:8898蒜仁 40公克
4 ]9 [) Y K: w H9 n% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄
, h; N0 h/ c: O. D2 }B.五香粉 1/2茶匙
: G3 J) d: K9 k. Y2 l+ ~- z6 B5.39.217.77:8898糖 1大匙
- U7 n4 V) `( D6 u6 n味精 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb l, u/ X# F, m( u) K, q
醬油膏 1大匙 & g7 r" e7 G7 t! E
小蘇打 1/4茶匙
& f) y% B+ ]& T3 E5.39.217.77:8898米酒 2大匙 5.39.217.77:8898" m' ^% E" W6 ?; B# a7 v
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【做 法】 5.39.217.77:8898$ K3 [' c* h: f
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
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& w* k, N7 ?) {, p3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?9 u( Y; s4 _9 u
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。& _0 |1 p7 b) t. e% I7 `
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6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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