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【材 料】
, J- Q1 h; l; j) q1 B: _$ D! K2 D雞胸肉 1/2塊 公仔箱論壇: L! v) J0 |: O% j
炸油 適量 & v: O3 Q: Z9 n0 J3 u# S4 J
泰式甜辣醬 2大匙
7 }/ u- J" L1 g+ J7 k. W公仔箱論壇麵糊：公仔箱論壇' W7 j0 g$ E$ [3 E6 s2 N
玉米粉 2杯
w% B9 W& Z4 q" X/ u6 d9 G: \/ wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 1杯
) \* R- C+ R! J- ]5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
7 K X" ?% o, |6 H3 F7 B水 1又1/2杯 " G1 @1 p- E7 Z& Y( O
2 v) J7 j1 M* ]$ n+ xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, |2 U( I. M( H
A.蔥 2根 公仔箱論壇+ ~% g' ]" q9 @% ~+ _! G1 U6 ^+ I
薑 10公克
$ j. x2 r8 `: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 40公克
' {1 [1 N& c/ l7 q) X3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄
; n0 d4 Y% `& j+ R( X) z5.39.217.77:8898B.五香粉 1/2茶匙 5.39.217.77:88984 i0 b4 T* b. j2 g W- z: O2 g
糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r5 y' h, s% X
味精 1茶匙 * \7 M9 W+ [! a- c9 @- c
醬油膏 1大匙
2 k: P B' k7 M) G: N5 @; s小蘇打 1/4茶匙
* f, A, L; N$ @3 p5.39.217.77:8898米酒 2大匙
* S3 m* m# [3 j. F: y/ C4 K! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g/ w" ^: l: |+ Q% p% i: \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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7 P7 q& C8 ~& l& r5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。5.39.217.77:88984 K# k* f) o a* |% {5 O
/ D# m& J" x) i" G& X3 W6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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