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( R4 n U6 H3 B' Itvb now,tvbnow,bttvb 主料：长茄子
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辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段5.39.217.77:88989 G4 N* T0 s! K( L2 D z& Z
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调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ p- k7 j* _* t4 M/ e& u
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1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;tvb now,tvbnow,bttvb: W. S. x# l( @+ [! }$ P) ?! f
8 G X1 e- Y5 i' z7 a4 W$ ~5 B2 V6 N公仔箱論壇 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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4 ~( b( l! c# c2 J% } 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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