特点：色泽红亮，口感似鱼
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主料：长茄子5 k. L2 _. k0 Q6 Y) y/ W
) N. m; j: V& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段tvb now,tvbnow,bttvb2 x, _ X! n. O9 ~; H/ K
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调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油tvb now,tvbnow,bttvb) A7 r" P& O% a1 N" h) W
8 R" m3 V: h% @- C% H8 ^公仔箱論壇 做法：* t3 g/ X. a7 `: U- a
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1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
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2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;, [) @0 R( ~8 J' E# }
" i6 U- r( u, H3 c, p p2 w. S5 }3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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